Шоколад, попкорн или чизкейк с соленой карамелью - эти десерты затягивают как наркотик!
Почему соленая карамель вызывает привыкание? Поверьте, вы не сможете прекратить есть её. Почему соленый карамельный наркотик?
СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ ВЫЗЫВАЕТ ПРИВЫКАНИЕ? ЭТО ТО, ЧТО ГОВОРЯТ УЧЕНЫЕ
Мы любим соленую карамель в десертах. Этот ингредиент, вероятно, никогда не станет скучным! На вкус хорошо в одиночку, с шоколадом, попкорном, арахисовым маслом или в качестве классического чизкейка. Мы признаем, что нам нравится есть её прямо из банки. Почему она так затягивает ? Ученые присмотрелись к этой сладости.
Соленая карамель - это смесь сахара, соли и масла, изобретенная кондитером Анри Ле Ру более 30 лет назад. Оказалось, что комбинация этих трех компонентов вызывает сильную зависимость. Исследователи из Университета Флориды проверили воздействие соленой карамели на 150 счастливчиков. Оказалось, что под его влиянием мозг человека начинает выделять вещества, похожие на героин , называемые эндогенными опиоидами.
Ученые называют это редкое явление «гедонистической эскалацией». Это означает, что когда мы начинаем есть соленую карамель, мы не можем остановиться. Мы желаем все больше и больше этого вкуса с каждым кусочком. Возможно, именно поэтому десерты с этим деликатесом становятся все более и более распространенными. Именно продовольственный рынок делает самую большую ставку на них. Удивлены?
Подписывайтесь, если вы настоящий ценитель вкусной еды!😊Понравился пост? Не забудьте «лайкнуть».😍👍Оставьте комментарий, нам важно ваше мнение.
