Тема алкоголя всегда была живой - и сейчас, и в давние времена. В Древнем мире это был и культ, и обязательная часть продуктовой корзины, как бы сейчас сказали, продукт социальный (за неимением традиционных для современного человека безалкогольных напитков пили алкогольные - в основном, конечно, сильно разбавляя).
Пили, главным образом, вино и пиво. Вина были в основном сухими - от 8 до 12 градусов. Но при повышенном содержании сахара в чистом виноградном или ином соке крепость могла достигать и 14 градусов (больше просто не позволяла природа). Были, правда, и исключения - при искуственной подсушке ягод еще на лозах или добавлении меда крепость напитка доводили до 16 градусов. Но это был уже предел и практиковалось довольно редко.
Пиво. Этот напиток был распространен, главным образом, в "колыбелях" цивилизации - Египте и Междуречье. Свидетельства раннего пивоварения были подтверждены находками в шумерском поселении Годин-Тепе (на территории современного Ирана), относящемся к 3500-3100 гг. до н.э. Основным сырьем для пива был ячмень, а пивоварами чаще всего выступали женщины-жрицы. Пиво представляло собой густой, похожий на кашу напиток, и потребляли его через соломинку.
И вино, и пиво, как мы уже отмечали, разбавляли, причем значительно. Воду в чистом виде не пили практически никогда. В жарких древних странах она быстро застаивалась и портилась. А кипячение по каким-то причинам практиковалось редко (пожалуй, кроме Китая с ее традиционными чаями). Поэтому вино и пиво были еще и своего рода интоксикантами, и употребляли их абсолютно все - от детей до стариков, от рабов до патрициев.
Крепкого и крепленого алкоголя древние не знали. О спирте наши далекие предки не имели ни малейшего представления, хотя процесс перегонки им был хорошо известен. Например, еще в Древней Греции гнали что-то вроде современного скипидара. А вот спирт - нет. Может быть, потому что не могли разобраться с разными стадиями перегонки, когда поочередно выходят разные фракции - на каком-то этапе появляется и спирт. То же касается и европейцев, которые получили знания о спирте, как предполагается, от арабов лишь в Средние века.
Несмотря на тотальное употребление в древности алкоголя всеми и регулярно, алкоголизмом практически никто не страдал. Конечно, можно сказать, что алкоголь был слабым, но, возможно, дело было и в культуре употребления, чего современному человеку явно не достает...
Если понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь))
Использованные ресурсы: wikipedia.org // pinterest.ru // ancient.eu