Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом мясных котлет в томатном соусе. Это блюдо готовится просто и быстро. Попробуйте приготовить, уверена, что вам понравится!
Читайте так же рецепт приготовления домашних пельменей.
Для приготовления нам потребуется:
Для котлет:
- мясной фарш 500 грамм;
- лук 0,5 шт.;
- яйцо 1 шт.;
- хлеб 200 грамм;
- молоко 150 мл.;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу.
Для соуса:
- лук 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- томатная паста 1 ст. ложка;
- теплая вода 1-1,5 стакана;
- соль по вкусу.
Для жарки 5-6 ст. ложек растительного масла.
Формируем котлеты:
Лук можно измельчить в блендере или мясорубке, а можно мелко нарезать (кому как нравится).
У хлеба срезаем корочки, ломаем его на кусочки, складываем в отдельную миску. К хлебу добавляем молоко и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
В глубокую миску выкладываем фарш. К фаршу добавляем яйцо, лук, хлебно-молочную массу. Солим, перчим и хорошо вымешиваем фарш до однородности.
Готовый котлетный фарш делим на равные части, из каждой катаем шарик, выкладываем на противень и слега прижимаем, тем самым формирую котлеты.
Из вышеуказанного количества ингредиентов у меня получается примерно 10 котлет. Часть я готовлю сразу, а часть замораживаю в прок.
Жарим котлеты и готовим соус:
На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и укладываем котлеты. Жарим по 5 минут до образования корочки. В это время лук нарезаем кольцами. Переворачиваем котлеты, кладем на сковороду лук, и обжариваем его до легкой золотистости. К луку добавляем морковь , и слегка обжариваем. Пока лук с морковью обжариваются в воду добавляем томатную пасту, соль и тщательно перемешиваем. Далее, опять переворачиваем котлеты и заливаем соусом. Убавляем огонь ниже среднего и тушим еще минут 10.
Готовые котлеты подаем с гарниром, политыми сверху соусом.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять этот рецепт и смотреть мои другие рецепты.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и поделитесь в соц. сетях.
Если у вас интересные рецепты, присылайте их мне на электронную почту elen-solnce@yandex.ru, я обязательно их опубликую.
Другие рецепты здесь.