Нежнейший шоколадный банановый кекс очень похож на брауни, в меру влажный и шоколадный, буквально тает во рту. Попробуйте, приготовьте его и вы поймете, что оторваться от такого десерта просто не возможно.
Ингредиенты:
2 средних банана;
2 яйца куриных;
60 гр муки (можно рисовой, кукурузной, овсяной, пшеничной);
2 ст. ложки (примерно 20 гр) какао-порошок;
растительное масло - 1/2 ст.л. (я беру оливковое, но это не принципиально);
1 ч.л. (8 гр) разрыхлитель;
2-3 ст.л. сахара (или сахарозаменитель по вкусу).
Вообще общее количество сахара в этом десерте исключительно в соответствии с вашими личными вкусовыми предпочтениями. Поэтому сахар (или сахарозаменитель) добавляете по вкусу в самом конце замеса.
Приготовление:
1. Чистим бананы и пюрируем их в блендере до однородной массы.
2. В миску для замеса к бананам добавляем муку, яйца, какао, масло, разрыхлитель и подслащиваем по вкусу.
3. Все ингредиенты хорошо смешиваем с помощью блендера или миксера.
4. Минут 10-15 даем тесту отдохнуть, после чего переливаем его в форму для запекания (лучше силиконовую) и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
5. Готовность кекса проверяем зубочисткой.
6. Очень важно не пересушить кекс, по массе он должен оставаться слегка влажным.
7. Остывший в форме бананово-шоколадный кекс вынимаем и разрезаем на порционные кусочки. Украшаем орешками, сахарной пудрой, свежими или консервированными ягодами по вкусу.
Приятного аппетита!
Не пожалейте лайк за мои старания! :-)
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями!
До новых встреч!