Сазан – крупная пресноводная рыба, обитающая преимущественно в заросших водоёмах, на участках со слабым течением. Эта рыба предпочитает обитать в глубоких местах с илистым дном.
Сазан является ценным продуктом для кулинаров, которые применяют его мясо для приготовления огромного количества разных блюд.
Чем полезен сазан?
Многие считают мясо сазана исключительно полезным, ведь его часто используют в пищу люди, придерживающиеся бессолевых диет.
И действительно, сазан содержит в себе много магния, фосфора и железа. Его мясо даже используется для профилактики железодефицитной анемии.
Верующие люди также любят сазана за то, что им можно быстро насытить организм во время поста.
Чем вреден сазан?
Но есть и отрицательные стороны употребления в пищу мяса сазана.
- Эта рыба очень неприхотлива в еде: зачастую она поедает различных червей, личинок насекомых и моллюсков. По этой причине в организме сазана скапливается большое количество вредных веществ.
- Также зачастую сазан предпочитает достаточно загрязнённые водоёмы, что оказывает отрицательное влияние на качество его мяса. Специалисты рекомендуют всё же не злоупотреблять мясом сазана, и очень внимательно и добросовестно отнестись к его приготовлению.
- Следует помнить и о наличии у каждого из нас аллергии на определённую рыбу, которая чаще всего проявляется уже после первого неудачного опыта потребления аллергена.
- Сазана рекомендуется очень дозировано включать в свой рацион беременным и кормящим матерям, так как это может развить аллергическую реакцию у ребёнка. Если имеется семейная история аллергии на сазана, следует полностью отказаться от блюд с данной рыбой.
Как правильно выбрать рыбу в магазине?
Чтобы сохранить полезные свойства сазана, необходимо в первую очередь внимательно отнестись к выбору рыбы на прилавке, если вы не сами добывали её. Рыба не должна подвергаться предварительной заморозке, а на чешуе не должно быть много слизи. Также следует обратить внимание на жабры, которые в здоровом виде имеют красный цвет.
Правильно выбранный и приготовленный сазан с большой долей вероятности способен насытить ваш организм полезными витаминами и микроэлементами, но следует быть осторожными в выборе продукта и помнить о том, что чрезмерное потребление данной рыбы может навредить вашему организму.
Еще больше интересного о рыбалке и охоте на сайте velesovik.ru и в нашей группе Вконтакте.
Приглашаем Вас отправиться в удивительный мир рыбалки и охоты в любое время и в любую погоду.
