Bu çorbaya sebze çorbası demek büyük haksızlık olur çünkü şifa ve vitamin deposu desek daha doğru olur. Bu çorbayı özellikle diyette olanlar veya formunu korumak isteyenler mutlaka denemeli. İsteyenler blander dan geçirip de içebilir ama ben tane tane olunca daha çok seviyorum :)tercih sizin.
Sebze Çorbası Malzemeleri
- 1 tane patates
- 1 tane havuç
- 1 tane pırasa
- 1 tane yeşil kabak
- İsteğe göre 1 adet lahana yaprağı
- 6 su bardağı su
- 2 su bardağı et suyu
- 3 çorba kaşığı Zeytinyağı veya sıvıyağ
- Biraz karabiber
- Isteğe göre pulbiber
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- Biraz tuz
Sebze Çorbası Yapılışı
Sebzelerin hepsini bol suda yıkayıp küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra soğanı ve havucu ( önce soğanı koymak şartı ile ) zeytinyağın da hafif kızarana kadar sote ediyoruz. Kalan bütün sebzeleri ilave edip 3-4 dakika karıştırdıktan sonra üzerine tuzu, karabiberi, pul biberi , et suyunu ve suyu ilave ediyoruz ve sebzeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Sebze çorbasına limon suyunu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz. ilk kaynarlığı geçtikten sonra afiyetle içiyoruz. Afiyet Şeker Olsun...