Здравствуйте ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ !!!
Хотелось бы Вам предложить мою вариацию классического салата "Цезарь"!
Пограммовку салата для Вас, опишу на одну порцию!
Для начала давайте начнем с ингредиентов которые нам понадобятся для приготовления данного блюда .
1. Лист салата 25гр
2. Салат романо (слайсы) 25гр
3. Яйцо перепелиное 25гр
4. Сыр пармезан 10гр
5. Куриное филе(грудка) 100гр
6. Соевый соус 10гр
7. Соус цезарь 10гр
8. Помидоры черри 45гр
Далее объясню состав соуса "Цезарь" ( это мой авторский состав - возможно я отошел немного от классики - Вам судить !)
Соус "Цезарь"
1. Лимон(сок) 2гр
2. Горчица дюжонская 3гр
3. Анчоусы (консервированные) 5гр
4.Каперсы 3гр
5. Майонез (классический) ( не жирный ) 15гр
6. Чеснок 2гр
Для соединения всех выше перечисленных продуктов которые входят в соус , Вам понадобится блендер или ступка !
Положить все продукты в блендер и тщательно пробить до однородной массы - и Ваш соус готов для заправки салата !!!!!
Теперь приступим к процессу приготовления самого салата !
В глубокую миску произвольно нарвать лист салата и салат романо , добавить к массе салата сухари и смешать все с соусом , для того что бы сухари впитали немного соуса . отваренные перепелиные яйца делим на две равные части , так же поступаем с помидорами черри ( делим на две равные части . Куриное филе нарезать слайсами и обжарить в конце обжарки добавить соевый соус . Салат из миски выложить на тарелку , поверх положить жареную курицу и посыпать все сыром пармезан. около полученной массы выложить помидоры черри и перепелиные яйца .
Салат готов к употреблению ! Всем приятного аппетита и всех благ!
Дорогие друзья подписывайтесь на канал , далее я буду выкладывать кухню кавказа , пироги , и различные десерты !