В этом рецепте вместо типичных чипсов из тортильи мы будем использовать картофель, нарезанный в решетку.
Ингредиенты:
400 грамм картофеля
450 грамм говяжьего фарша
30 грамм приправы для тако
230 грамм измельченного мексиканского сыра
1 стакан нарезанных томатов
1/2 стакана нарезанных оливок (маслин)
1/2 стакана нарезанного перца халапеньо
3 нарезанных листьев салата ромейн
3 столовые ложки сметаны (по вкусу)
3 столовые ложки гуакамоле (по вкусу)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 230°C, выложите нарезанный в решетку картофель на противень одним слоем и выпекайте в разогретой духовке пока картофель не станет золотистым (12-20 минут).
Тем временем, приготовьте фарш пока он не станет коричневым и рассыпчатым (5-7 минут). Слейте лишний жир, добавьте приправы тако и готовьте ещё 1-2 минуты.
Вытащите картофель из духовки и переложите на другой противень. Возьмите приготовленный фарш и распределите по картофелю. Добавьте сыр сверху. Когда сыр расплавится, поставьте противень в духовку (5 минут). Выньте из духовки противень и украсьте блюдо помидорами, оливками, халапеньо и салатом. Сверху добавьте сметану и гуакамоле.