Скоро светлый праздник Пасха!
В отличие от православной Пасхи в России финская лютеранская Пасха (pääsiäinen) - это праздник государственного значения на который приходится не один, а целых два выходных дня. Выходными получаются всегда пятница и понедельник, в итоге Пасха превращается в своеобразный уикенд.
Страстная пятница в Финляндии 19 апреля, а вот сама Пасха - 21 апреля, в то время как в России пасха придется на 28 апреля (воскресенье).
Христианская Пасха ассоциируется у нас с крашеными куриными яйцами, пасхой и куличами. А сегодня я расскажу вам о трех традиционных пасхальных сладостях в соседней стране Финляндии.
1. МЯММИ (Mämmi) - традиционное финское пасхальное кушанье. Это темно-коричневый пудинг, приготовленный из солода и ржаной муки. Раньше Мямми подавали в берестяной посуде, а теперь его можно купить в любом супермаркете.
Мямми выглядит очень своеобразно, но стоит попробовать!
(попробуйте холодным, со сливками, сахаром или ванильным кремом)
2. ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО MIGNON от фабрики FAZER. Такие яйца делаются вручную.
Сначала на птицефабрике в Лайтила отбираются подходящие по размеру яйца. Затем они направляются на фабрику Skannegg, где с помощью алмазных сверл в яйцах делается аккуратное круглое отверстие, удаляется все содержимое, скорлупа 4 раза моется, подвергается дезинфекции и сушится.
К началу ноября обработанная скорлупа поступает на завод " Fazer" в городе Вантаа и здесь вручную, из кранов, наполняется миндально-ореховой массой. Затем заполненные нугой яйца охлаждают.
Далее с помощью сахарной массы, также вручную, заделывается отверстие в скорлупе, на каждое яйцо наклеивается синяя наклейка с логотипом " Fazer" и вот уже готовые к употреблению " Миньоны" поступают на упаковку. Упаковка для яиц, кстати, тоже собирается вручную.
3. ПАСХА (Pasha) - пудинг из творога, яиц, масла, сахара c добавлением изюма, а еще бывает с белым шоколадом. Это ни что иное, как наша творожная Пасха. Пришла в Финляндию в 1970х гг из Карелии.
Также в карельском регионе пекут куличи Kulitsa.
Дорогие читатели, оставайтесь на моем канале, подписывайтесь и ставьте лайки. С благодарностью, ваш Зеленый чемодан.
Читайте мои другие статьи про Финляндию:
Блошиные рынки в Финляндии
Из Таллина в Хельсинки с машиной на пароме
"За спичками" - в Порвоо
Квартиры в Финляндии. Загнивающий запад, наши дни.
Бесплатные студии развития для детей в Финляндии
В Финляндии еду раздают бесплатно
После возвращения из Финляндии мы перестали выносить мусор
Что я обязательно привожу из Финляндии
Чем необычны финские супермаркеты
