Сегодня хочу поделиться своей находкой.
Котлеты из пюре с начинкой как в хачапури. Очень вкусно подавать со сметанкой.
Рецепт вегетарианский. Веганский вариант - сыры и творог заменить на тофу.
Ингридиенты:
Пюре - каждый делает по своему. Я добавляю топленое молоко и сливочное масло.
Вегетарианское яйцо - 1 ст.л. льняной муки + 3 ст.л. горячей воды.
Мука - смотреть по консистенции пюре. Должно хорошо формироваться.
Начинка:
Сулугуни копченный для аромату
Моцарелла для тягучести
Творог
Чеснок
Зелень (укроп, кинза)
Готовка:
Подготавливаем пюре, вмешиваем муку и вегетарианское яйцо. Даём остыть. Натираем сыры, нарезаем мелко зелень и чеснок. Всё тщательно перемешиваем. Формируем котлетки закладывая начинку. На одной стороне жарим на большом огне, как только появляется корочка переворачиваем и на другой стороне жарим на мелком огне. Даем начинке расплавиться.
Приятного Аппетита!
______________________________________________
автор: Максим Галсон
Подписывайся на «Ежедневник Бывшего Лентяя», чтобы первым видеть мои статьи на тему личностного роста, духовного развития, счастья и радости!
Будь осознанным вместе со мной!