Существует множество сортов капусты, которые не только дают обильный и качественный урожай, но еще и способны сохранять свои вкусовые характеристики в течение длительного времени после его сбора. К таким сортам относится капуста среднего и позднего срока созревания с плотной структурой, высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям и болезням, длительной лежкостью. Капуста «Амагер» Позднеспелый, морозоустойчивый, высокоурожайный, листья гладкие, без морщинистости, вес кочана – от 2,5 до 4,5 кг, форма – округло-плоская, устойчив к растрескиванию и транспортировке, хранится до марта – апреля. Сорт «Валентина» Позднеспелый, компактный, высокоурожайный, листья сочные и хрустящие, без горчинки, с большим содержанием сахара, вес – от 2 до 4 кг, кочан плотный по структуре и округлый по форме, хранится до июня, используется для засолки и консервирования. Капуста «Престиж» Среднеспелый, высокоурожайный, устойчив к болезням и вредителям, отлично переносит транспортировку, средний вес