Эта тема возникла в продолжение темы питание беременных и кормящих матерей. Тема питания настолько обширна, что вместить все в один пост совершенно не возможно. Исходя из этого, я решила вычленить несколько маленьких подтем и рассказать поподробнее о сочетании некоторых продуктов в полезные, оригинальные, и , самое главное, вкусные блюда.
Сегодня поговорим о десертах. Редкая женщина может обойтись без сладкого. К тому же, так приятно придти домой после утомительного дня и в атмосфере тепла и спокойствия насладится чем-нибудь вкусненьким. Но у беременных и корящих женщин существуют некоторые ограничения в питании. Как поступать, чтобы безбоязненно баловать себя полезными десертами и не смотреть на окружающих завистливыми голодными глазами? Приведу вам несколько примеров, на мой взгляд удачных, сочетающих в себе вкус и пользу.
Творожные оладьи - один из таких вариантов. Этот всем известный с детства десерт незаменим в арсенале блюд будущем мамочки или матери кормящей своего ребенка грудным молоком. Растущему малышу все время требуются кальций и белок, основным источником которых являются молочные продукты, в том числе и творог. Он поставляет питательные вещества, необходимые для нормально роста зубов, волос и костей развивающегося плода, младенца и самой женщины.
Для приготовления творожных оладий вам понадобятся:
- 200 г творога
-4 ст. л муки
- 2 ст. л сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. л растительного масла
В творог добавить сахар, 2 столовые ложки муки, яйцо и перемешать. Из теста сформировать лепешки, запанировать в муке. Выпекать на разогретой сковороде по 7-10 минут с каждой стороны, или в мультиварке по 15 минут с каждой стороны в режиме "Выпечка". Вкусный и здоровый десерт готов.
Молочно- банановое желе. Воздушный и легкий десерт, который понравится даже самому изысканному гурману и не оставит равнодушным никого. В бананах содержится серотонин, так называемый "гормон счастья и радости", они богаты калием и магнием, а также легкоусвояемыми углеводами. Такой состав поможет будущей маме быстро восстановить силы, поднять настроение и снизить утомляемость организма.
Для приготовления молочно- бананового желе вам понадобятся:
- 1 банан
- ваниль
-2 ч л желатина
-2 ст. л воды
-300 мл молока
-2 ст. л творога
-3 ч. л сахара
Замочите желатин в теплой воде на 15 минут. В блендер влить молоко, добавить бананы, сахар и ваниль и творог. Взбить всё до однородности. Поставить желатин на слабый огонь и прогреть до растворения. Не кипятить !Через мелкое сито, чтобы в желе не попали возможные крупинки, влить желатин в блендер. Ещё раз всё взбить на низкой скорости блендера до появления пены. Разлить желе по креманкам или широким стаканам и поставить в холодильник для полного застывания ( 7- 8 часов).
Домашний чизкейк - простой и вкусный десерт, который пригодится вам, как говорится, на все случаи жизни. Особенно хорошо, если к вам внезапно нагрянули гости. Рецепт, которым я хочу с вами поделиться, на основе овсяного печенья. В овсяном печенье содержится витамин Е, улучшающий работу плаценты и помогающий в выработке гормона пролактина, который отвечает за выработку грудного молока.
Необходимые ингредиенты:
- 300 г овсяного печенья
- 500 г сыра "Филадельфия" или "Рикотта"
- 170 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 4 куриных яйца
- 150 мл сливок
- 1 4. л ванилина
Измельчите печенье и смешайте с растопленным сливочным маслом. В другой емкости смешайте сыр и сахарную пудру, добавьте к сыру яйца, ванилин и сливки, перемешайте. Смазать чашу мультиварки маслом положить на дно листы пекарской бумаги. Выложить основу из печенья, а на него- начинку. Включить режим "Выпечка" на 50- 60 минут.
Пирог со шпинатом - не сложный и очень вкусный пирог, который по достоинству оценят все члены вашей семьи. Шпинат очень полезный продукт, и особенно для беременных. в нем в большом количестве содержится фолат, недостаток которого вызывает следующие негативные симптомы: токсикоз, депрессия, анемия, боли в ногах.
Для приготовления вам потребуется:
- 400 г феты
- упаковка замороженного слоеного теста
- 700 г шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 л воды
- 2 ст. л оливкового масла
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до мягкости в режиме "Выпечка" (5 минут). Добавьте шпинат и готовьте в этом же режиме еще 3-- 5 минут, пока шпинат не станет мягким. В миске смешайте 2 яйца и фету, добавьте шпинат, смешанный с луком и чесноком, хорошенько все перемешайте. В смазанную маслом чашу мультиварки Выложите 3 пласта теста, промажьте их оливковым маслом. Выложите начинку и сверху прикройте ее одни слоем теста. Смажьте его оливковым маслом или взбитым яйцом. Готовить в режиме "Выпечка" 50- 60 минут.
О пользе и вреде кофе для беременной женщины и кормящей матери читайте здесь.
Я надеюсь, что эти несложные рецепты будут вам полезны. Жду ваших отзывов и комментариев.