Ученый из университета Джеймса Кука в Австралии говорит, что инновационное исследование выявило новые доказательства того, что употребление в пищу рыбы может помочь предотвратить астму.
Профессор Андреас Лопата из Австралийского института тропического здоровья и медицины (AITHM) при JCU принял участие в исследовании, в котором приняли участие 642 человека, которые работали на рыбоперерабатывающем заводе в небольшой деревне в Южной Африке.
«Около 334 миллионов человек во всем мире страдают астмой, и около четверти миллиона человек умирает от нее каждый год. В Австралии каждый девятый страдает астмой (около 2,7 миллиона), а среди коренных австралийцев этот показатель почти в два раза выше.
«За последние 30 лет заболеваемость астмой почти удвоилась, и около половины больных астмой не получают никакой пользы от лекарств, доступных для ее лечения. Таким образом, растет интерес к вариантам немедикаментозного лечения», - сказал он.
Профессор Лопата сказал, что нынешняя теория заключается в том, что коренное изменение диеты во всем мире стоит за ростом болезни.
«Растет потребление так называемой n-6 полиненасыщенной жирной кислоты (PUFA), содержащейся в растительных маслах, и снижается потребление n-3 PUFA, которое в основном содержится в морских маслах.
Грубо говоря, произошел глобальный переход от свежей рыбы к фаст-фуду », - сказал он.
Профессор Лопата сказал, что рыбацкая деревня была выбрана для тестирования, потому что в ней было население с высоким потреблением рыбы и низким социально-экономическим статусом, поэтому вполне вероятно, что морские масла из рыбы и других морепродуктов будут основным источником n-3, а не добавки.
«Мы обнаружили, что определенные типы n-3 (из морских масел) были в значительной степени связаны со снижением риска возникновения астмы или симптомов, подобных астме, до 62%, в то время как высокое потребление n-6 (из растительных масел) было связано с повышенный риск до 67% ", сказал он.
Он сказал, что это было больше доказательств предполагаемой воспалительной роли n-6 в развитии астмы, и больше доказательств того, что n-3 давал значительную защиту.
«Даже если учесть такие загрязнители, как ртуть, обнаруженные в некоторых популяциях рыб, выгоды от потребления рыбы и морепродуктов намного больше, чем потенциальные риски», - сказал профессор Лопата.
Он сказал, что необходимо проделать дальнейшую работу над тем, какое влияние оказывают конкретные типы n-3 и как можно оптимизировать их полезную роль, а также по минимизации негативного воздействия n-6.
Большая часть философии компании "Торговый дом "Кайрос" - это поставка рыбы высокого качества по приемлемым ценам с целью оздоровления населения России. Поэтому смело обращайтесь к нам за оптовой покупкой свежемороженой рыбы от 5 тонн - 8 800 700 56 85
