Что потребуется:
- 1,5 кг. картофеля
- 3 ст. ложки муки
- 1,5 литра молока любой жирности
- 1 ст. ложка соли
- перец по вкусу
- 150 гр. сыра твердых сортов
- 350 мл. сметаны
- 7-8 пластинок бекона (не сырого)
- зеленый лук
Приготовление:
1. Вымойте и очистите картофель. После чего отварите его в слегка подсоленной воде.
2. Выньте одну картофелину, а из остального картофеля сделайте пюре.
3. Возьмите большую кастрюлю и поставьте ее на средний огонь.
4. После того как она нагреется добавьте в нее муку и молоко, и размешайте до однородной массы.
5. Затем посолите и поперчите, и варите, постоянно помешивая около 7-9 минут.
6. Теперь добавьте в кастрюлю пюре и хорошенько все перемешайте. Подержите на огне еще 1-2 минуты и снимайте.
7. Сразу, пока наш суп не остыл, добавьте в кастрюлю натертый на средней терке сыр и мешайте пока он не расплавится.
8. Следующим пунктом добавьте сметану, можно немного посолить и поперчить если требуется и опять перемешать (можно воспользоваться блендером чтобы не осталось комочков).
9. Вытащенную в начале вареную картофелину разрежьте на кубики. Бекон и зеленый лук также порежьте.
10. Теперь разлейте суп по тарелкам и добавьте в каждую лук, бекон и картофель. Так же можно посыпать сухарики.
Готово! Приятного аппетита!
Если вам понравился наш рецепт, то подпишитесь на канал, чтобы не пропустить ничего вкусного!)
Источник: https://www.instagram.com/p/BI9l7khA22w/