Турецкие бублики или как их называют правильно - симиты, готовятся очень легко. Простые в исполнении, но настолько вкусные, что это станет вашим любимым блюдом.
Ингредиенты:
Для опары:
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. дрожжей быстродействующие;
- 1 ч.л. муки;
- 100 мл. теплой воды(не горячей!!).
Для теста:
- 300 гр. муки;
- 80 мл.теплого молока;
- 75 мл. растительного масла;
- сахар (по вкусу, если хотите сладкие, то 3 ст.л);
- 1 ст.л яблочного уксуса.
Для пропитки:
- 100 мл. теплой воды;
- 2 ст.л. меда
- кунжут.
Приготовление:
1. Для начала приготовим опару , в теплую воду добавляем сахар, дрожжи, муку. Перемешиваем и даем настояться 5 минут.
2. В опару добавляем муку и теплое молоко, смешиваем ( если хотите сладкие, то добавляем сахар тут). Далее добавляем растительное масло, уксус, месим тесто. Лучше руками и позже ,как тесто готово, накрываем мокрым полотенцем на 1 час.
3. Пока тесто отдыхает, делаем пропитку . Теплую воду смешиваем с медом. В отдельное блюдце ссыпаем кунжут.
4. Достаем тесто и раскатываем его "колбаской". Потом делим на части.
5. Одну часть раскатываем "колбаской" и сплетаем бублик (делим кусочек по горизонтали на 2 полосы, края не трогаем, и потом скручиваем эти 2 полосочки) .
6. Обмакиваем в пропитку, в кунжут.
7. После ставим на противень и в духовку. На 20- 25 минут.
Бублики готовы! Приятного аппетита)