Ингредиенты:
- картофель – 3 шт;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт;
- тыква – 300 гр;
- рис вареный – 0,5 стакана;
- вода для овощного бульона – 1,5 л.;
- соль – по вкусу;
- перец горошек – 5-7 шт;
- масло растительное;
- тосты, сухарики, зелень – для подачи к столу
🍚Промываем рис, заливаем холодной водой и доводим при тихом кипении до мягкости
💧Лук разрезаем пополам, картошку режем дольками, морковь кружочками. Заливаем водой, кладем перец, варим до готовности овощей, не солим
🎃Вторую половину луковицы режем кубиком, тыкву кусочками
🌻В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, поджариваем лук, затем добавляем тыкву, вливаем половник бульона. Накрываем кастрюлю, тушим до готовности тыквы
🧂Из бульона выбрасываем лук, перец. Остальное вместе с бульоном перекладываем в кастрюлю к тушеной с луком тыкве, добавляем рис, кипятим, 6-7 мин., солим. Немного остужаем, измельчаем блендером
https://namenu.ru/6424/Tykvennyj_sup-pyure_s_risom_i_kartofelem/