Нам понадобится:
• 1 литр молока
• 0,5 литра сметаны
• 300г сливочного масла
• 7 стаканов сахара
• 15 яиц
• 15 желтков
• 0,5 кг изюма
• 200г дрожжей
• 2 ст. л. соли
• 2 пакетика ванилина
• 4 кг муки
• 2 ст. л. растительного масла
• Жир для смазывания
Приготовление :
1- В теплом молоке растворить дрожжи , добавить 1 стакан сахара, немного муки , перемешать опару и поставить в теплое место , чтобы подошла.
2- Затем добавить яйца, взбитые с оставшимся сахаром желтки , сметану, ванилин , соль и оставшуюся муку. Вымесить тесто. Добавить нарезанное кусочками холодное масло , вымесить. Добавить растительное масло , посыпанный мукой изюм , вымесить. Оставить подниматься , обмять тесто. После второго подъема тесто разложить по смазанным жиром формам , заполнив их на 1/3 объема, дать подняться.
3- Выпекать 40-60 минут в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
Приятного вам аппетита!
Понравилась статья? Ставь палец вверх! Поделись статьёй с друзьями!