Пирожки с вареньем в духовке: пошаговый рецепт

Когда нет времени возиться с приготовлением начинки для пирожков, то с этой обязанностью отлично справляются домашние заготовки - разнообразные варенья.
Выбирайте любимое, откупоривайте банку и пеките пирожки с вареньем в духовке.
Пошаговый рецепт приготовления вкусных пирожков мы тщательно подготовили для вас.

Что требуется и как готовить пирожки в домашних условиях

Вам понадобится:

• Кефир - 300 мл.;
• Молоко - 100 мл.;
• Мука - 550 г.;
• Яйцо - 2 шт.;
• Масло подсолнечное рафинированное - 150 мл.;
• Сухие дрожжи - 1 уп. (11 г.);
• Соль - 1,5 ч.л.;
• Сахар - 1,5 ст.л.;
• Варенье - 1 банка;
• Яйцо для смазывания теста - 1 шт.

Приготовление:

• Готовим опару. Для этого подогрейте молоко до теплого состояния, но не кипятите. Добавьте в него дрожжи, соль и сахар, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 15 минут. За это время на поверхности молока появятся пузыри, а объем опары увеличится. Это поможет вам убедиться в хорошей активности дрожжей.
• В миску налейте кефир, добавьте масло, перемешайте и слегка подогрейте полученную смесь. Сделать это можно в микроволновой печи.
• Добавьте в кефирную смесь яйца, размешайте и добавьте уже подошедшую опару.
• Небольшими порциями постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто сначала с помощью ложки, а затем переложите тесто на рабочую поверхность стола и замесите руками. Получится мягкое и податливое тесто.
• Накройте его пищевой пленкой, положите в миску и отправьте в теплое место на 40 минут. За это время тесто увеличится в два раза.
• Противень застелите отрезом пергамента.
• Отделите от теста небольшую часть, сделайте колбаску, нарежьте ее на кусочки и каждый кусочек раскатайте до 7-8 см в диаметре.

• В середину теста положите 1 ч.л. нежидкого варенья, залепите края теста, формируя пирожок. Выкладывайте на противень. Так поступите с оставшимся тестом и начинкой. Выкладывайте пирожки плотно друг к другу. Перед тем, как отправить противень в духовку, смажьте пирожки взбитым вилкой яйцом с помощью силиконовой кисточки. Этот прием поможет добиться румяной корочки у пирожков.
• Запекайте до готовности примерно 20-30 минут.

Готовые пирожки подавайте вместе с травяным чаем. Также они отлично подходят для перекуса в дороге.

Вам также может понравиться:

Ароматный рецепт постной коврижки

Немецкие берлинеры или пончики без дырки

Готовимся к лету: диетическая шарлотка

Нежный банановый пирог с яблоками для всей семьи!

Закажи сказочный ужин !

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Праздник продолжается!