Нам потребуется:
2 столовые ложки масла
2 куриные бедра, нарезать небольшими кусочками
1 зеленый лук, нарезанный (как белые, так и зеленые части)
1-2 чайных ложки измельченного имбиря
1 нарезанная морковь кубиком
3-5 грибов, нарезать кубиком
⅔ стакан горошка (свежий или замороженный)
2 столовых ложки устричного соуса
2 чайных ложки соевого соуса
1 столовая ложка рисового вина
1 чашка куриного бульона
соль и перец по вкусу
3 чашки приготовленного риса
Способ приготовления:
Нагрейте вок на среднем огне и добавьте столовую ложку масла. Добавьте курицу в сковороду и дайте ей хорошо прожариться с одной стороны. Продолжайте обжаривать курицу около 2 минут, выньте и отложите в сторону.
Добавьте вторую столовую ложку масла в вок и закиньте зеленый лук и имбирь. Готовьте в течение тридцати секунд и добавьте морковь и грибы. Если вы используете свежий горох, добавьте их вместе с морковью и грибами. При использовании замороженного, готовьте морковь и грибы, пока они не начнут размягчаться (2 минуты), а затем добавьте горох.
Когда все овощи станут относительно нежными (всего около 3 минут), добавьте устричный соус, соевый соус, вино и куриный бульон. Доведите до кипения и дайте всему пузыриться еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока жидкость не уменьшится вдвое. Попробуйте соус и приправьте солью и перцем по вкусу. Убавьте огонь до минимума и добавьте приготовленный рис и курицу, хорошо перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!)