Семь основных правил, как не испортить пейзаж. 1) Штатив обязателен.
2) Задержка спуска (особенно при шатком штативе).
3) Если зеркальный фотоаппарат: снимать только в формат raw.
4) Брекетинг. Не уверены, или некогда думать - делайте брекетинг на 2/3 ступени. Или на целую ступень.
5) Режим съемки: Av - приоритет диафрагмы, или сценарный "пейзаж" для компактов и мобил.
6) Диафрагма: 8 или 11.
7) ISO: 100 (минимальное на вашей фотокамере).
А теперь подробнее про некоторые из них. О построении кадра здесь мы говорить не будем: это очень большая и отдельная тема. Предположим, что вы уже стоите перед пейзажем и хотите "вот это вот" запечатлеть на память. Технически создание фотографии делится на две части: само фотографирование, создание заготовки фотографии, так сказать - исходного сырья. И последующая обработка, о которой мы здесь тоже не будем говорить. Обработку можно потом повторить не раз и не два, можно привлечь помощников, а вот снять, нарисовать исходник - вы с вашим фотоаппарато