Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Очередной обзор от моего друга Николая на коньяк трёхлетний Бахчисарай (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
И всё-таки, это случилось! Охота на трёхлетний Бахчисарай началась сразу же после публикации ошеломляющих результатов экспертизы «Роскачества», по результатам которых оный напиток ворвался в «большую пятёрку» французских VS, встав по набранным баллам (5,250) в один ряд с «Hennessy», «Courvoisier», «Martell» и «Remy Martin» и опередив «Camus», сумевшего натянуть лишь на 5,107! Однако оказалось, что найти вожделенный «Бахчисарай» труднее, чем многие редкие коллекционные коньяки! «Магнит», «Пятёрочка», «Лента», «Ашан», «Метро», «КиБ», «Бристоль», «Градус» - везде при слове «Бахчисарай» у продавцов появлялась печаль в глазах а губы шептали и одно и то же – «нет», «нет», «нет»… Становилось всё более понятно, что напиток действительно уникальный. Постепенно рождалось подозрение, что видимо он накорню скупается, чтобы затем украсить своим эксклюзивным присутствием наиболее значимые банкеты президента или, на худой конец, «Газпрома». Но любопытство, а также стремление исполнить последнюю волю безвременно покинувшего нас коллеги Юрича, заставляли двигаться дальше. Отчаявшись найти «Бахчисарай» в торговых сетях, на второй неделе поисков я перешёл на одиночные магазинчики и торговые точки. Первая, пятая, двадцать пятая… И вот, после того, как я совсем уже отчаялся и выбился из сил, в …цать каком-то магазинчике, снизошла благодать – с самой дальней полки, метрах в трёх над продавцом, скромно затёртый между «Hennessy VS» (Sic!) и «Танцем лезгинки» (ой!) золотым огоньком блеснул павлин «Бахчисарая»! Того самого – «три звёздочки» от АО «Крымский» винно-коньячного завода «Бахчисарай».
Коньяк был приобретён в одном из местных продуктовых магазинов за 769 руб. за 0,5 л. (дата розлива 22.12.2015). Дегустация 26.05.2018 (по шкале: цвет-10, аромат-30, вкус-30, послевкусие-30)
О внешнем виде: продаётся без упаковки. Бутылка в фирменном стиле производителя, с тиснением по стеклу логотипа компании (павлин) и кружевного орнамента. Форма и оформление бутылки ненавязчиво напоминает «Hennessy XO».
Пробка упакована качественно, сама пробка пластиковая с фирменным золочёным логотипом и с вставкой из прессованной пробковой крошки.
Этикетки лаконичны, выполнены в едином с бутылкой стиле, качественно. Информация на этикетках подробна, однако на контрэтикетке набрана очень мелким шрифтом.
Цвет: светло-янтарный, хрустально-блестящий, с тёплым золотистым отливом. Ножки неровные, частые, быстрые, умеренно стойкие, с быстрым образованием отдельных стойких капель (10).
Аромат: умеренно выраженный, ощущаемый на расстоянии 10-15 см от края снифтера, с едва заметным намёком на спиртуозность, с ведущим букетом свежих садовых яблок (ранет), дополняемым тонким ароматом сладких цветов (белая акация, грушанка) и тонкими нотками светлой дубовой древесины. Аромат хорошо сбалансированный, без каких-либо посторонних сивушных и альдегидных оттенков. По мере развития в букете проявляются тонкие нотки корицы и ванили, оттеняемые нюансами спелых свежих абрикосов. При прокручивании снифтера несколько усиливается спиртуозность, при этом проявляются очень тонкие древесно-бальзамические тона. Пусто снифтер источает достаточно мощную, плотно-гармоничную, густую, очень сладкую волну ванили с цветами липы, белой акации и алиссума, оттенённую нотками кураги, корицы и светлого мёда (26).
Вкус: мягкий, густой, маслянистый, сладковатый до сладкого, не вяжущий, с ведущими тонами кураги и вяленного белого изюма на фоне которых раскрываются нотки светлой дубовой древесины, с оттенками липового мёда и ванили. По мощности вкусовой букет средней насыщенности, без выраженного развития (25).
Послевкусие: слабо выраженное, средней продолжительности, чуть сладковатое, не вяжущее, быстро развивающееся, с ведущими тонами урюка, древесины дуба, перегородок грецких орехов и сотового воска, на фоне которых проявляются тонкие бальзамические тона мироксилона, древесины туи и сухих цветов таволги (25).
Сумма – 86,0.
Резюме: а знаете, «Бахчисарай» оказался хорошим, качественным и приятным напитком! Каюсь, изначально существовало подозрение, что эксперты «Роскачества» могли выглядеть вот так!)))
Очень рад, что это подозрение не подтвердилось!!! Все основные характеристики напитка – на хорошем и очень хорошем уровне. Прежде всего – это относится к исходным спиртам, бережно и великолепно отогнанным. Да и сам букет для российской трёхлетки великолепен. Цена, по которой был приобретён этот «Бахчисарай» высоковата, и второй раз по этой цене я его не возьму. Этот «Бахчисарай» вряд ли зацепит любителей сухих коньяков – сладость напитка почти десертна. В то же время, уверен, что он пойдёт «на ура» у молодых любительниц коньяка, чувствительные и ещё не закалённые жизнью рецепторы которых смогут воспринять его во всём разнообразии. Тем не менее, для меня это очень приятное открытие (опять таки, спасибо «Роскачеству» - без их экспертизы – вряд ли его испробовал). По применению «Бахчисарай» - хороший застольный напиток и средство обаяния молодых симпатичных девушек, потому он, безусловно останется в моём баре!))
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00
Описание коньяка из ЖЖ - Российский коньяк трёхлетний «Бахчисарай»