Вспоминаем счастливое детство и готовим легендарные пирожные «картошка». Никаких сложных действий их приготовление не требует. Все очень просто. Смешал, слепил, готово! Выпекать не нужно, что является большим плюсом.
Шоколадная картошка из печенья – одно из любимых моих десертов. По понятным причинам (высокая калорийность) готовлю его не так часто. Но, когда очень хочется… устраиваю себе и домашним праздник сладкоежек. Приглашаю последовать моему примеру!
Приблизительное время приготовления
Калорийность
Ингредиенты (10 порций)
· какао- порошок – 2 ст. л;
· печенье – 500 гр;
· сливочное масло - 200 гр;
· сгущенное молоко – 1 банка;
· арахис или любые другие орехи – 100 гр;
· кокосовая стружка – 40 гр
Готовим тесто
В чашу блендера перекладываем печенье и обжаренный арахис. Измельчаем и выкладываем в глубокую емкость.
Сильно мелко дробить не стоит. Лучше, если будут попадаться небольшие кусочки орехов и печенья.
Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой или обычной скалкой.
Подходит галетное, бисквитное печенье, сладкая соломка, ванильные сухари.
Устанавливаем водяную баню и растапливаем на ней сливочное масло.
Конечно же, можно топить и в микроволновке.
В масло бросаем какао.
Получается настоящая шоколадная масса.
В крошку из печенья и орехов вливаем шоколадно-масляную смесь, а также банку сгущенки.
Тщательно перемешиваем до однородной структуры.
Формируем пирожные
В тарелочку высыпаем кокосовую стружку.
В качестве панировки также используют смесь измельченного печенья с орехами, какао смешанное с сахаром.
Руками берем немного теста и лепим продолговатую небольшую «картошечку» диаметром 4 см.
Обваливаем в стружке.
Воспользуйтесь бумажными формами для кексов. Удобно и презентабельно.
Выкладываем пирожные на плоскую тарелку. Прячем в холодильник минимум на 1 час.
Подаем к чаю охлажденными.
Кому интересно
В советские времена пирожные «картошка» делали из обрезков бисквитных коржей, печенья-боя и… часто просроченных продуктов.
Зарубежный аналог «картошки» - Rum ball («ромовый мячик»). Готовят пирожные из печенья, сгущенки, какао. Добавляют ром и шоколад. Покрывают сверху глазурью. На вкус такие «мячики» приторно-сладкие.
Своим происхождением лакомство обязано жене финского поэта Рунеберга. Эта дама проявила потрясающую находчивость и креативность. Как рассказывает история, к семейству Рунебергов нагрянули неожиданные гости. Хозяйка оказалась в затруднительной ситуации. Чем угостить гостей, когда в доме "шаром покати"? Проведя быструю ревизию у себя на кухне, она буквально собрала крохи от остатков печенья и сухариков, смешала их с небольшим количеством муки и джемом. Слепила шарики. Результат превзошел все ее ожидания. Эти «колобочки» не только произвели фурор среди присутствующих, но и увековечили имя создателя. Ведь угощение известно также как «пирожные Рунеберга».