Почему палочки для еды были изобретены именно в Азии? И почему ими пользуются до сих пор, несмотря на повсеместное распространение европейских столовых приборов?
Вообще, сейчас для еды пользуется палочками около 30% людей, еще столько же - вилкой, а остальные до сих пор едят руками (ага). Изобретены они были по легенде около 5000 лет назад, когда древний китаец Юй хотел достать из горячего котла что-то вкусное - он отломил две палочки от дерева и осуществил свою задумку. Часто палочки делались бамбуковыми (потому что его везде было много, и сам материал хорошо делится на продолговатые кусочки) и квадратные у основания (чтобы не катились по столу). Причем, если вдруг кто не пользовался палочками - ими можно есть все (не только роллы), кроме разве что супа (который можно выпить, а оставшуюся твердую часть съесть палочками).
Плюсы палочек:
- простота и дешевизна изготовления
- экологичность материалов
- удобство эксплуатации для того, кто может
- универсальность
Минусы палочек:
- надо научиться
- употребление некоторых видов пищи может потребовать сноровки (например, сильно разваренного риса или пюре)
- корейские палочки - это боль
Из Китая палочки распространились по всей Азии (кроме Таиланда - там король запретил их использование) и в каком-то смысле Кореи, потому что именно там их стали делать из металла. Наверное, самим корейцам это нормально, но любому другому человеку, который даже умеет с этим столовым прибором обращаться - это очень и очень непривычно.
При этом, даже японцы, которые выделяют одно из основных преимуществ палочек - "не царапать зубы железом", с удивлением относятся к корейской модификации этой простой и удобной штуки.
С палочками, как и с многими другими предметами, которые обеспечивают непосредственный контакт пищи и человека, ее употребляющего, связано большое количество поверий, например в Японии палочки дарят ребенку на 100й день от рождения, и в этот же день он первый раз пробует ими воспользоваться.
Также, считается что императоры Китая использовали серебряные палочки, для того, чтобы выявлять отравленную пищу (правда, как это влияло на их выживаемость - не совсем понятно). Ну а если воткнуть палочки в рис - то это к очевидной и скорой смерти.
Еще у палочек есть один не очень очевидный, но вполне логичный плюс - они очень хорошо развивают мелкую моторику ребенка, и если приучить свое чадо с детства к палочкам, то с большинством задач он будет справляться лучше, да и в целом развитие, как говорят ученые, будет быстрее.
Хотите узнать еще кое-что интересное про восточную культуру? Возможно, вам будет интересно почитать про суровых японских мафиози.
Если вам понравилась эта заметка, то еще больше интересных материалов вы сможете найти на нашем телеграм-канале @kroogozorro.