ингредиенты для теста: 3 ст.л. сливочного масла, 6 яиц, 3/4 стакана сахара, 50 гр шоколада, 1 ст.л муки.
Масло растереть с желтками, постепенно добавляя сахар, в течение 25 минут, добавить шоколад, взбитые в крутую пену белки и муку, переложить тесто в смазанную и обсыпанную форму и выпекать в средне нагретой духовке 40 мин.
крем: 4 желтка растереть с 3/4 стакана сахара, а 2 ст.л сливочного масла с 50г шоколада. Желтковую массу прогреть на водяной бане до загустения и охладить, добавить масляно-шоколадную смесь и хорошо взбить.
готовый торт охладить, разрезать на 2 горизонтальных пласта и прослоить их шоколадным кремом, украсить верх взбитыми сливками.
