Это самая распространенная проблема, с которой сталкиваются люди, решившие перейти на вегетарианскую диету.
Вместе с тем, эта проблема может быть легко разрешена. Есть много продуктов, которые содержат те же полезные минералы и микроэлементы, что и в мясе.
Какими растительными продуктами можно заменить мясо
1. Чечевица
Чечевица содержит около 30% растительного белка.
Хорошо проваренная чечевица может заменить мясной фарш при приготовлении гамбургеров, котлет или фрикаделек.
2. Тофу
Это, пожалуй, самый популярный заменитель мяса в вегетарианской диете. Его основным ингредиентом является соя.
Тофу - лучшая замена для мяса птицы. Сам по себе этот продукт безвкусный, но при термической обработке во время приготовления пищи в сочетании со специями, он приобретает вкус мясного продукта.
3. Фасоль
Этот овощ - отличный источник минералов, таких как: калий, кальций, фосфор.
Фасоль так же богата витаминами группы В, а некоторые ее разновидности богаты фолиевой кислотой и железом.
Дополнительным преимуществом фасоли является высокое содержание клетчатки.
С фасолью можно приготовить густые и сытные супы или рагу.
4. Баклажан
У баклажана есть как фанаты, так и несгибаемые противники. Вкус этого овоща нравится далеко не всем. Тем не менее при правильном приготовлении он успешно может заменить мясо, например, в бутербродах и роллах.
Баклажаны часто используются в качестве альтернативы морепродуктам, например, креветкам.
5. Цветная капуста
По вкусовым и полезным свойствам цветная капуста может стать лучшей заменой курицы при приготовлении блюд азиатской кухни.
Если вы приготовите для этого овоща соответствующее тесто для кляра, то сможете насладиться вкусом куриных крыльев.
6. Картофель
Картофель является неотъемлемым продуктом в рецептах различных народов и народностей.
Существует множество способов приготовления блюд из картофеля, что открывает море возможностей.
Картофель можно жарить, запекать, отваривать, делать пюре.
Отлично подходит картофель для приготовления супов - пюре.
Предупреждение
Даже если вам не нравятся баклажаны или другие продукты из приведенного списка, не стоит увлекаться только картошкой. Этот овощ содержит огромное количество крахмала, который может легко и быстро увеличить объем вашей талии.
С делайте акцент на продуктах, богатых белком, к примеру, на бобовые растения, которые заслуживают особого внимания.
Поставьте "Лайк" - нажмите на палец, поднятый вверх, если статья вам понравилась.
Чтобы не пропустить новые статьи с интересной информацией, подписывайтесь на наш канал.