Карликовые свинки уже не вызывают удивления и даже стали домашними питомцами! А сейчас популярность приобретают и карликовые коровы! Знаете ли вы, что такие удивительные животные появились и в России – несколько лет назад их начали разводить на органическом производстве компании «АгриВолга», а теперь мини-ангусы поселились в Ярославском взморье, одном из лучших российских туристических курортов.
Малыши из Австралии
Лет 90 назад в 1929 году один австралийский фермер заметил, что некоторые ангусы вырастают маленькими. Ангусы – это мясная порода коров, и обычно они поражают своей массивностью, огромные черные и довольно суровые животные. Выбивавшиеся из породы маленькие ангусы сохраняли свою сильную мускулатуру, при этом имели характер мягкий и покладистый. Фермер занялся искусственным отбором животных, в итоге постепенно была выведена особая порода – лоулайн ангус – карликовый ангус.
Лоулайн ангусы – такие же черные, при этом их высота в крестце обычно около 105 см, а весят они до 600 килограммов. И что хорошо, они не агрессивны и отличаются сообразительностью!
Как карликовые ангусы появились в органическом сельском хозяйстве России
Компания «АгриВолга» имеет огромный опыт генетической работы в органическом сельхозпроизводстве. Здесь используют ярославскую породу коров, которая меньше болеет, ей надо проводить меньше профилактических мероприятий – именно это и нужно на органическом производстве.
А еще здесь закупили в Канаде коров джерсейской породы. Это корова тоже неприхотливая, но молоко у нее более жирное. В «АгриВолге» путем скрещивания ярославской и джерсейской пород получили устойчивое к внешней среде животное, не болеющее и при этом дающее вкусное молоко в достаточном количестве.
Как отмечают зоотехники компании, цель работы над генофондом животных – устойчивое к заболеваниям стадо, способное обходиться без дорогостоящих кормовых добавок, потому что по правилам органического сельского хозяйства использовать химию и добавки запрещено, молоко у коров должно быть само по себе жирное и вкусное, а вымя должно подходить для машинного доения (на фермах «АгриВолги» все процессы роботизированы, чтобы исключить контакт молока с воздухом и человеческими руками).
Позже, как рассказывает Андрей Молев, президент агрохолдинга «АгриВолга», когда на предприятии проводился эксперимент по искусственному оплодотворению, местным ярославским коровам подсадили эмбрионы карликовых ангусов. Одна из агрофирм холдинга «АгриВолга» в 2015 году, оформила закупку 25 эмбрионов. Из них прижилось 18 – и родилось 18 мини-ангусов. Карликовых ангусов мы планировали выращивать ради их большей мраморности по сравнению с большими ангусами и большим выходом премиальных кусков мяса. Процент выхода премиальных кусков мяса с лоулайна практически в два раза больше, чем у обычного ангуса, а мраморность на 5% больше, – говорит Андрей Молев.
Однако, ближе познакомившись с этими животными, с их спокойным характером, от этой мысли на производстве отказались. «Они ведь доверяют человеку и хотят общения. Поэтому мы приняли решение сохранить им жизнь, не пускать в забой», – замечает Андрей Молев.
Было решено найти малышам дом, где они будут жить свободно, на природе – по всем экологическим канонам. Поголовье необходимо было сохранить. Кроме того, компания последовала экологическим принципам органического сельхозпроизводства – это бережное отношение к природе и животным.
Так ангусы приехали на курорт «Ярославское взморье». Неудивительно, что именно это место было решено выбрать в качестве «прописки» карликовых ангусов! Туристический кластер «Ярославское взморье» чтит принципы экологичного отношения к территории и жизни, по таким принципам осваивались местные земли: создавая уникальное место отдыха, здесь при строительстве сумели сберечь все деревья, не нарушили природный баланс.
«Они словно герои мультфильмов!»
Пока карликовых ангусов в России мало, для массового мясного сельхозпроизводства эта порода не актуальна. Но это ценный генофонд! Поэтому было принято решение сохранить маленьких ангусов – создать своеобразный зоопарк для них.
«Мне нужно было убедиться, сможем ли мы обеспечить научное и техническое профессиональное сопровождение ангусов у нас, – рассказывает Дмитрий Родионов, руководитель «Ярославского взморья». – Ведь важно было ничего не потерять и не испортить с точки зрения сохранения генетики породы. Оказалось, что в ближайшей к нам агрофирме «Молога» есть опытные специалисты: зоотехники и ветеринары, работающие здесь, получили то же образование, что и сотрудники органических предприятий «АгриВолги», и здесь есть хорошее оборудование, они в состоянии курировать животных: лечить, размножать, сопровождать, помогать с рационом».
А когда Дмитрий Родионов отправился в Углич на предприятия «АгриВолги» и увидел ангусов, то влюбился! «Это удивительные животные! И они как раз нам подходят – ведь мы, «Ярославское взморье», по сути, продаем людям радость, позитивные эмоции! Вот и карликовые ангусы тоже приносят радость! Я не видел ни одного человека, который бы, увидев этих животных, посмотрев на них, не улыбнулся бы, – настолько они жизнерадостны, активны, миролюбивы».
Материал подготовлен Национальным органическим союзом.
Если вам оказалась полезна эта статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Еще больше интересной информации – на сайте нашего журнала – «Рынок АПК», а также на нашем канале в Яндекс.Дзен.