Отменная мясная котлета «Плескавица»

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитной котлеты, которая понравится каждому. 

Получается она сочной, ароматной и большой. От такого мясного лакомства будут все в восторге. Это блюдо Сербской кухни. В нем обязательно должна быть смесь свиного и говяжьего фарша в одинаковых пропорциях. Замечательно сочетается она со свежими овощами и сухим вином. Рекомендую всем попробовать эту вкусняшку.

Нужные ингредиенты

• 800 гр фарша (свинина+говядина)
• 100 гр репчатого лука
• полторы чайной ложки соли
• половина чайной ложки черного молотого перца
• половина чайной ложки молотого чили
• половина чайной ложки кориандра
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 200 мл воды

Начинаем процесс

• В первую очередь в отдельную емкость отправляем фарш и добавляем соль. Затем вливаем воду и руками перемешиваем.
• После чего накрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на сутки.
• По истечении нужного времени достаем и добавляем молотый чили, кориандр, молотый черный перец и продавленный через пресс зубчик чеснока.
• Затем очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Теперь отправляем к остальным ингредиентам и руками хорошо перемешиваем до однородного фарша.
• Рабочую поверхность смазываем растительным маслом и выкладываем сюда фарш. Формируем из него плоский круг.
• Нагреваем сковороду гриль и смазываем ее растительным маслом. Затем аккуратно переносим на нее подготовленную котлету и обжариваем с каждой стороны по 5 минут.
• По истечении нужного времени можно горячей подавать столу.

Вам еще может понравиться котлета по-пражски в духовке, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».