Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшей заготовки на зиму, которая придётся по душе каждому.
В моей семье она долго не застаивается, съедается чуть ли не в первую очередь. Блюдо получается очень вкусное. Я с достоинством подаю его и к праздничному столу. Такая заготовка нравится всем без исключения. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой вкуснятиной.
Нужные ингредиенты
- 200 гр стручковой фасоли
- 3 помидора
- 2 сладкого перца
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сахарного песка
- 3 зубчика чеснока
- 1/3 чайной ложи черного молотого перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса 9%
Начинаем процесс
- В первую очередь очищаем морковь и нарезаем её тонкими пластинками.
- Чистим репчатый лук и режем его полукольцами.
- Также очищаем сладкий перец и нарезаем полосочками.
- Чистим зубчики чеснока.
- Небольшими кубиками нарезаем помидоры. По желанию можете удалить кожицу.
- Отправляем все эти ингредиенты, кроме чеснока, в кастрюлю.
- Вымываем хорошо стручковую фасоль и обсушиваем её. Затем обрезаем хвостики и нарезаем её небольшими кусочками. Отправляем к остальным ингредиентам и добавляем томатную пасту.
- Также помещаем сюда масло, сахарный песок, соль и молотый чёрный перец.
- Ставим на огонь и варим 25 минут.
- По окончанию варки добавляем продавленный через пресс чеснок.
- Также наливаем уксус и продолжаем процесс варки ещё 30 секунд.
- По истечении нужного времени раскладываем лечо по стерильным баночкам и закатываем. Дожидаемся остывания и убираем в прохладное место для хранения.
Вам еще может понравиться белорусское лечо без уксуса, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».