Посмотрите, какая она красивая и необычная, эта капуста романеско! По вкусу похожа и на цветную капусту, и на брокколи, но без горечи и со сливочно-ореховым ароматом. Капуста романеско просто находка для диетического питания - калорийность 30 ккал на 100 граммов. При низкой калорийности содержит много витаминов и микроэлементов. А готовят её так же как цветную капусту: жарят, варят, запекают, тушат.
Настоящий, хонвасаби выращивают только в Японии. Растёт васаби медленно, за год примерно на 3 см. Приправу васаби готовят из трёх- и четырёхлетних корней. Вырастить его трудно, нужны особые условия, поэтому васаби один из самых дорогих овощей в мире - один килограмм свежего корня стоит около 250 долларов. Калорийность васаби - 109 ккал.
Кольраби тоже из семейства капустные, капуста-репа - ценное растение для диетического питания. Калорийность кольраби - 41 ккал на 100 г. А витамина С больше, чем в лимонах и апельсинах. По вкусу похож на белокачанную капусту, но мякоть более нежная, сочная и сладкая. Кольраби едят в сыром, варёном и запечённом виде.
А как относитесь к капусте вы? И, если любите, то какую?