Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с коньяками от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Коньяк "Остров Крым. Российский коньяк пятилетний", ООО «Алеф-Виналь-Крым», Россия
Поскольку разговоры наши зашли о крымских коньяках, а я с ними практически не знаком, то решил посмотреть, что же у нас сейчас есть, и, поскольку я люблю многое у Василия Аксёнова, начал с напитка «Остров Крым».
Из визитки компании: ООО «Алеф-Виналь-Крым» принадлежит ЗАО «Алеф-Виналь», которое специализируется на производстве и реализации алкогольных напитков. Оно, в свою очередь, является частью торгово-производственной корпорации «Алеф», которая была основана в 1995 году. ЗАО «Алеф-Виналь» начало свою работу в 1999 году и в данный момент имеет 5 подразделений. 4 из них работают в Крыму, и 1 – в Днепропетровской области. Первый завод компании в Крыму был запущен в декабре 1999 года. В 2002 году был куплен совхоз-завод Старокрымский, а в 2003 – винодельческое хозяйство Бурлюк и Багеровский завод марочных коньяков (Керчь). Также компании принадлежит винодельческое предприятие «Атлантис» (Бахчисарайский район) и одноименный завод по розливу вин и коньяков в Днепропетровской области. Предприятие имеет полный цикл производства коньяков и вин. Виноград для них выращивается в Крыму на собственных плантациях «Алеф-Виналь» и поставляется для производства вермутов, вин, марочных и ординарных коньяков. Также на предприятии выпускаются разные виды водки, горькие настойки и другие виды продукции, объединяя несколько торговых марок, среди которых «Золотая амфора», «Жан-Жак», «Клинков», «Остров Крым», «Украинка» и др.
Вот что рассказал о коньяке производитель:
Российский коньяк "Остров Крым. Российский коньяк пятилетний" от Алеф-Виналь-Крым. Изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 5 лет. Крепость: 40°. Теплый насыщено-янтарный цвет с красивым медным оттенком. Вкус сбалансированный, соответствующий типу и возрасту. Немного резкий в начале, букет постепенно раскрывается гармоничным переплетением фруктовых, ванильных и шоколадных оттенков. Послевкусие продолжительное, с выраженным медово-шоколадным шлейфом. Средняя цена бутылки 700ml в Европе: сведений нет.
Одна бутылка этого напитка (розлив 15.07.2016г.) была приобретена мной в одной из специализированных омских сетей сегодня, по цене (по акции) 460 руб. за 0,5 л. специально для знакомства с коньяками Крыма. Дегустация 17.11.2016г. Мои впечатления (по шкале х/100: цвет, ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):
Цвет: яркий, насыщенно-янтарный, с блестящим золотистым оттенком. Ножки редкие, ровные, нестойкие, с быстрым образованием единичных капель (8).
Аромат: лёгкий, спиртуозный, умеренно выраженный, фруктово-ванильный с ощутимым альдегидным оттенком, с тонами свежих зелёных яблок, нотками абрикосов и дуба. Сквозь основной фон букета пробиваются незначительные дрожжевые оттенки (21).
Вкус: резкий, спиртуозный, перечный, ощутимо альдегидно-дрожжевой в первом глотке, с сразу же определяющимися основными тонами дуба, постепенно дополняющимися нотами ванили и фруктовыми оттенками (яблоко, вяленая груша и курага). Достаточно насыщенный, но одновременно такой же лёгкий, как и букет. Вкусовая волна непродолжительная, слегка сластящая, не вяжущая (22).
Послевкусие: умеренно выраженное, продолжает и развивает фруктово-дубовые составляющие вкуса с преобладающим усилением тонов ванили и вяленых фруктов, достаточно длительное, чуть вяжущее (24). Сумма – 75,0.
Резюме: Простой, совершенно без изысков, с практически не раскрывающимся букетом, но хорошим послевкусием, очень понятный коньяк. Исходно впечатление портит несколько сивушный ощутимый альдегидно-дрожжевой запах, проявляющийся и в начале каждого глотка. В то же время послевкусие на самом деле достаточно стойкое, хорошее и сбалансированное. Как итог – ординарный коньяк для ординарных случаев. Самое лучшее его применение, которое приходит в голову – запить барбекю или шашлычок летом на даче в весёлой и непритязательной компании. Или – употребить в походе под кондёрчик на костре, когда в туристическом котелке весело булькает всё, мясное и крупяное, что нашлось в рюкзаках. А поскольку сейчас не занимаюсь ни тем, ни другим, то брать его себе я наверно больше не буду.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00
Описание коньяка из ЖЖ - Дегустация коньяка "Остров Крым. Российский коньяк пятилетний", ООО «Алеф-Виналь-Крым», Россия