Это действительно недорогое блюдо, но не понравиться оно не может. Ведь рис с изюмом - приятное, нежное, сладковатое и легкое лакомство. Предлагаем сразу 3 рецепта, чтобы Вы могли выбрать любой по своему вкусу и усмотрению. К тому же рецепт отнимет у Вас всего около 30 минут.
Ингредиенты:
1 стакан рис
1,5 стакана изюм
70 грамм сливочное масло
2 столовые ложки сахар
по вкусу соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рецепт №1 - Сладкий рис с изюмом и сливочным маслом
Этот рецепт я снабдила пошаговыми фото, под каждым фото смотрите подробную инструкцию, в том числе как варить рис.
Ингредиенты:
рис - 1 стакан,
изюм - 1,5 стакана,
сливочное масло - 70 грамм,
сахар - 2 столовые ложки,
соль - по вкусу.
Варим до готовности рис: в кастрюльке доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте в воду 1 чайную ложку соли. Рис промойте в холодной воде, всыпьте в кастрюльку с кипящей водой, накройте кастрюльку крышкой и отправте в духовку на 20 минут.
Пока рис варится, помойте, переберите и замочите в воде изюм, пусть он набухнет и станет мягким. Минут на 10 минимум.
Растопите сливочное масло в сковороде. Можно капнуть немного оливкового и уже в него выложить сливочное. Так сливочное масло не сгорит, и к тому же сохранит свой сливочный аромат (оливковое как-бы "защитит" его).
Изюм слейте и отправьте на сковороду к сливочному маслу. Добавьте в сковороду 2 столовые (без горки) ложки сахара. Чтобы сахар лучше растворился можно капнуть в сковороду столовую ложку воды. Потушите изюм с сахаром. На сковороде должен быть изюм и сливочно-сахарный жидкий сиропчик.
На готовый рис (жидкость из риса выкипела) выложите изюм вместе со всем содержимым сковороды. Тщательно перемешайте.
Сладкий рис готов, приятного аппетита.
Рецепт №2 - Сладкий рис с изюмом и яблоками
Этот рецепт чуть посложнее, ведь тут появляются новые ингредиенты: яблоки и корица.
Ингредиенты:
рис - 1 стакан,
изюм - 1 стакан,
яблоки - 3 штуки,
корица - 1 чайная ложка,
сахар - 1,5 столовые ложки,
соль - по вкусу.
В кастрюльке довести до кипения 2 стакана воды, слегка посолив воду.
Пока вода закипает, изюм залить кипятком и дать ему минут 10 постоять.
Яблоки помыть (можно очистить от кожицы) нарезать небольшими (по 1 см) кубиками.
В кипящую воду всыпать тщательно промытый под проточной водой рис, изюм (слейте с него воду), корицу, яблоки и сахар, словом все ингредиенты.
Накройте кастрюльку крышкой и поставьте в духовку на 25 минут.
Готово, приятного аппетита.
Рецепт №3 - Сладкий рис с изюмом, с пряностям и специями
Это самый сложный рецепт из всех приведенных. Тут много специй и пряностей. Да, готовить это блюдо не просто (нужно сначала пройтись по магазинам и все необходимые ингредиенты отыскать), но оно того, поверьте, стоит.
В ингредиентах указан китайский порошок из пяти специй. В его состав добавляют корицу, гвоздику, семена фенхеля, анис в звездочках и сычуанский перец-горошек, растертые в мелкий порошок. Этот китайский порошок из пяти специй можно купить в готовом виде в специализированных восточных магазинах.
Ингредиенты:
рис - 1 стакан,
0, 5 чайной ложки кардамона,
0,5 чайной ложки лимонной цедры (натереть на терке шкурку лимона),
0,5 чайной ложки китайского порошка из 5ти специй (см. выше описание этой приправы.),
0,5 чайной ложки семян сельдерея,
0,5 чайной ложки семян сухой кинзы,
0,5 чайной ложки имбиря,
1 столовая ложка сахара,
изюм - 0,5 стакана,
стружка кокоса (натертый на терке кокос) - 1/3 стакана,
соль - по вкусу,
острый красный перец по вкусу (можно не добавлять).
2 стакана воды вскипятить, слегка воду подсолив (0,5 чайн. ложки соли)
Всыпать в воду рис (тщательно промытый под проточной водой) и все специи, перечисленные в ингредиентах.
Доведите кастрюлю с содержимым снова до кипения, накройте крышкой и отправьте в духовку при 200 градусах на 20 минут.
В это блюдо можно добавить острый красный перец, очень мелко измельченный (по вкусу, для тех, кто любит острое).
Если еда для вас не просто средство для насыщения, а возможность проявить свои творческие способности, то милости просим на страницы нашего блога, где вы найдете уникальные и простые рецепты выпечки, основных блюд, десертов, напитков, заготовок и многое другое. Ставьте палец ВВЕРХ и подписывайтесь на наш блок, чтобы быть в курсе последних новинок. А также оставляйте свои комментарии по теме, нам интересно любое мнение.