Чтобы попробовать легкий салат с отварными кальмарами и свежими овощами, сделанный по греческому рецепту, необходимо качественно подготовить все ингредиенты и пикантную заправку из набора разных специй и оливкового масла.
Продукты, которые используют для приготовления закуски:
- отварные кольца кальмаров (толщиной по 5 мм) – примерно 200 г;
- пучок свежего редиса;
- красная луковица;
- горсть черных маслин;
- болгарский перец – 90 г;
- огурцы – 2 шт (используют свежие);
- спелые томаты – 75 г;
- оливковое масло - 0,5 стакана;
- зубок чеснока;
- молотый перец, базилик, орегано, соль – по вкусовому предпочтению.
Овощи моют. Огурцы с редисом и черными маслинами по отдельности тонко нарезают кольцами. Средними полосками шинкуют болгарский очищенный перец, томаты рубят мелкими кубиками. Салатную красную луковицу измельчают тонкими полукольцами.
Готовят заправку. Для этого в блендере перемалывают очищенный чесночный зубок со свежими листьями базилика, солью, орегано, толченым перцем (по вкусу), вливая небольшими порциями масло оливы.
Берут вместительную салатницу, отварные кальмары с нарезанными овощами хорошо смешивают, добавляя готовый соус. Сервируют готовую греческую закуску порционно, украшая тонкими ломтиками помидоров или свежей зеленью.
Друзья, если понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!