Кто любит блины?
Яяяяя!!! Очень люблю! Но вот незадача - когда моя дочурка была совсем крохотная (а мы были на гв), я, видимо, начала есть что-то лишнее, и особенно сильно налегала на молочное. В результате у моей крохи тааак обсыпало все тельце, что мы и не знали, что думать. Педиатр предположила, что это аллергия на белок коровьего молока, и порекомендовала исключить из моего рациона молочное, яйца, ну и всякую покупную выпечку и пр. и пр.
Ох, как мне тяжело тогда было, ела одну овсянку...
Начала искать рецепты для мамочек на гв, и одна женщина мне подсказала рецепт постных блинов на газированной воде.
Оооо, это было моё спасение!
В составе нет ни яиц, ни молока. Блинчики получаются очень нежные воздушные, ну просто объедение!
Недавно мы уже отошли от гв, но блины по этому рецепту я готовлю и сейчас, это моя выручалочка, когда хочется вкусненького.
А ещё я доработала рецепт под пп и частично заменила муку на цельнозерновую, а сахар заменила на виноградный.
Итак рецепт:
🌸 Газированная вода - 2 стакана,
🌸 Мука 1 стакан + цельнозерновая мука 0,5 стакана,
🌸 Масло растительное - 4 столовые ложки (я использую подсолнечное),
🌸 Соль - 1/4 чайной ложки, можно и меньше. Сахар - 2 столовых ложки (я использую виноградный, его нужно поменьше 2-3 чайных ложки).
Газированную воду смешать с мукой без комочков, лучше это делать венчиком, добавить соль, сахар, масло и еще хорошенько все перемешать. Оставить на 5 - 10 минут, затем жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.