Квадратики - закуска очень вкусная, оригинальная и с интересной подачей!)
Для блина потребуется:
- Мука пшеничная - 200 г.
- Мука ражная - 20 г.
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 600 мл.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар - 1 щепотка
Для начинки :
- Шампиньоны - 100 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 1 ст. л.
- Огурцы маринованные - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Сыр твердый - 30 г.
- Филе куриное ( запеченное ) - 200 г.
Приступим!)
Для начала нужно испечь один большой блинчик. Делается это очень просто. Яйца взболтайте с молоком. Добавьте просеянную пшеничную и ржаную муку, соль, саха и все тщательно перемешайте.
Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. Вылейте тесто, распределите по всей поверхности равномерно. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 30 мин, пока блин не приобретет золотистый цвети не поднимется. Готовый блин остудите и нарежьте на квадраты.
Пока выпекаются блин, приготовьте начинку. Лук и шампиньоны очистите и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук, обжаривайте на среднем огне до прозрачности. Добавьте шампиньоны и обжаривайте еще 6-7 минут - до полной готовности. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Готовое куриное филе нарежьте ломтиками.
Соберите закуску. Квадратик блина смажьте майонезом, положите немного огурчиков и ломтик курицы, накройте другим блином, посыпьте тертым сыром. По желанию квадратики можно запечь в духовке до расплавления сыра.
На этом данная статья подходит к концу, мы просим вас подписаться, ведь каждый день у нас выходят новые интересные новости!