В праздничное меню рекомендуется включить сытную горячую закуску – драники из сыра и ветчины.
Ингредиенты:
- высококачественная мука пшеничная просеянная (48 г);
- большие клубни картофеля (восемь штук);
- рафинированное растительное масло для жарки (по вкусу);
- белый салатный лук мелкий (одна штука);
- ароматная соль поваренная (по вкусу);
- говяжья ветчина (240 г);
- белый перец тонкомолотый (3 г);
- любой твердый сыр (230 г);
- свежий укроп рубленый (38 г);
- крупные яйца куриные сырые (две штуки).
Процесс приготовления:
Почистить картофель, крупно натереть его, отжать картофельную массу и отправить ее в миску, затем мелко порубить очищенный лук, добавить его в эту же посуду. Мелко натереть твердый сыр, отправить его в посуду с тертой картофельной массой, добавить куриные яйца и рубленую зелень, насыпать муку, соль и белый перец.
Нарезать кубиками ветчину, добавить ее к остальным компонентам, тщательно перемешать все, затем поставить на сильный огонь большую сковороду, влить в нее растительное масло. Как только оно прогреется, выложить в нее небольшими порциями картофельную массу, далее обжаривать драники до золотистого оттенка с обеих сторон, и подавать в горячем виде.
Источник: Медиа Повар