Хочу поделиться с вами рецептом нежного, ароматного мяса, вкус которого оценят по достоинству даже гурманы!
Время приготовления: 1 час
Для приготовления нам понадобится:
•Свинина - 500 гр
•Чернослив - 100 гр
•Лук репчатый - 1 шт.
•Кетчуп - 100 гр
•Мука - 1 ст. ложка
•Растительное масло - 30 мл
•Соль и сухие специи по вкусу
Тушеное мясо отлично сочетается с рисом в качестве гарнира. Также к нему можно подать салат из свежих овощей, сезон которых уже наступил!
Процесс приготовления:
Свинину нужно нарезать как на гуляш - на небольшие кусочки.
Лук чистим и режем кольцами. Ориентируйтесь по размеру луковицы: небольших может понадобиться 2 или 3.
Чернослив достаточно промыть теплой водой и разрезать пополам, такой размер будет для нас идеальным.
На предварительно разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем мясо, по 5 минут с каждой стороны. Огонь при это уменьшать не стоит, наша задача на этом этапе - придать мясу аппетитную корочку.
После этого ( по прошествии 10 минут) добавляем к мясу лучок, делаем огонь поменьше и обжариваем еще около 10 минут чтобы лук хорошенько протомился.
Далее добавляем на сковородку чернослив, кетчуп и около столовой ложки муки для густоты, а также специи, ваши любимые или те, которые есть под рукой и солим. Ингредиенты нужно как следует перемешать.
На финальном этапе вольем воды, так, чтобы она только-только покрывала содержимое. Также можно еще подсолить, ведь эта вода станет замечательной ароматной подливкой. На медленном огне под крышкой тушим все это около получаса. Не забывайте периодически перемешивать мясо и при необходимости подливать воду. По завершению приготовления дайте мясу настояться!