Сегодня речь нашей статьи пойдёт про грибной крем - суп из грибов.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
1. Грибы, примерно 500 граммов, не больше;
2. Четыре штуки картофеля;
3. Лук и морковь по одной штуке;
4. Вода, один литр;
5. Одна столовая ложка рассыпчатого бульона;
6. Сливок около 200 мл;
7. Плавленый сырок, примерно четыре штуки;
8. 20 граммов сливочного масла;
9. 20 мл растительного масла;
10. Сухарики и петрушка, по вкусу.
Нужно взять свежие грибы, можно использовать замороженные грибы из магазина.
Первым делом ставим варить картофель. Нарезаем его в произвольном порядке. Не крупные кусочки. Перекладываем его в кастрюлю с водой и варим, до готовности.
Готовим грибы, пересыпаем их в сковородку и тушим в течение 10 минут. Обжариваем грибы.
Подготавливаем зажарку.
Нарезаем лук. Перекладываем его в сковородку, наливаем немного растительного масла, и добавляем сливочное.
Морковка!
Можно её резать или натереть на тёрке, но это не столь важно, потому что мы будем это всё сбивать блендером. К луку добавляем морковь. Перемешиваем и обжариваем, как обычную зажарку.
Как картофель закипит, добавляем рассыпчатый бульон. Благодаря этому бульону, вкус супа будет более насыщенным и ароматным. Перемешиваем картофель с бульоном, накрываем крышкой и отправляем варить до готовности. Одновременно все варится и обжаривается, экономится у нас время. Осталось совсем немного.
Подготовка зелени для супа!
Мелко нарезаем петрушку.
Теперь, сливки! Чтобы они не свернулись, их нужно подогреть. В сливки добавлю зажарку и разогрею. Как только сливки закипят, выключаем огонь. Как картофель сварится, перекладываем в него все ингредиенты, которые подготовили. Добавляем плавленые сырки. Суп практически готов, осталось его прокипятить. Обязательно нужно помешивать суп, чтобы он не пригорел. Когда появятся пузырьки, снимаем с огня.
В суп добавляем зелень и сухарики, пробуем и наслаждаемся шикарным вкусом грибного крем - супа!
Всем приятного аппетита!
Спасибо уважаемые читатели, что Вы со мной.
Подписывайтесь на мой канал,впереди будет много интересного.
