Сегодня готовим одно из любимых блюд нашей семьи! Иногда хочется обойтись без мяса и поесть что нибудь легкого овощного, а с другой стороны сытного блюда! Как я писала ранее, я всегда делаю заготовки летом и осенью. У меня мороженная капуста брокколи и цветная! Для тех кто не успел или не было возможности - в магазинах изобилие овощей свежих и мороженных, поэтому купить не проблема!
Нам понадобится - капуста брокколи, цветная, 3 яйца, сухари панировочные, соль, перец черный молотый. Я добавляю во взбитые яйца мелко нарезанный зубчик чеснока для аромата! Конечно капусту можно использовать как гарнир и подавать с мясом или рыбой! Ну а если подать соус из йогурта с соком лимона и мелконатертого чесночка - то оторваться от блюда невозможно!Сочетается!
Начинаем готовить: Разбираем капусту на соцветия, чтобы кусочки были не слишком большими, отвариваем в подсоленой воде( капуста не должна быть переварена) откидываем на дуршлаг.
Взбиваем яйца с небольшим количеством соли, чеснока и молотого перца. Обмакиваем каждый кусочек капусты в яйцо, потом макаем и обваливаем в сухарях. Выкладываем на горячую сковороду с маслом и обжариваем со всех сторон до золотой корочки!
Выкладываем на тарелку горкой ! Сверху можно посыпать тертым сыром и зеленью!
Получилось легкое, сытное, красивое блюдо с хрустящей корочкой! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт - ставьте класс и пишите комментарии! Не забудьте подписаться на мой канал! На моем канале много рецептов вкусной и полезной еды, советы по оздоровлению!