Зурракапоте или зурра - настоящий риоханский коктейль, гораздо более пьянящий, чем сангрия.
Для его приготовления возьмите пару бутылок риохи (в идеале - красное молодое вино с фруктовыми ароматами или розовое).
Подогрейте 200 мл воды с парой столовых ложек сахара.
Перемешивайте, пока сахар не растворится.
Смешайте сироп с вином, добавьте свежевыжатый сок двух лимонов.
Положите в инфузер для специй цедру лимонов вместе с палочкой корицы - эти компоненты не должны смешаться с коктейлем, а лишь отдать свои ароматы.
Опустите инфузер в смесь вина с сиропом и оставьте на ночь. Утром коктейль готов!
Подавайте зурракапоте в большом бокале со льдом, украсив кусочком лимона.
