Окрошка! Любимое холодное блюдо многих господ, товарищей, слуг и рабов. С чем и как её только не готовят! Но вот полистав старую книгу Елены Молоховец-Бурман под длинным названием "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве"
написанную еще в 1861 году, я удивился. Там я нашел рецепт приготовления окрошки для слуг, в смысле, не только для слуг - господа тоже не отказывали себе в удовольствии полакомится этим блюдом, но видать, у тех требования к ассортименту были более изысканы.
Читая состав той окрошки, в голове сразу складывались ингредиенты в рифмы. Не окрошка, а песня! Итак...
Все ребята, это конец! Попалась мне книжка Молоховец.
Книга рецептов еще царской Руси
Сижу я и млею, хоть язык прикуси...
Но вот незадача, всё для бар да господ,
а чем же питался обычный народ?
Нашел! Вот окрошка для слуг и прочих холопов...
Я начинаю...(эх, "клаву" б не слопать!))
Итак, если ты читатель не сник,
Берешь для начала копченый язык,
Свари ветчину, барашк
