Используя различные советы опытных хозяек, можно приготовить вкусные блюда из картофеля.
Простые советы
- Чтобы не испачкать руки при чистке картофеля, предварительно смочите руки уксусом.
- Избавить молодую картошку от шелухи можно с помощью металлической губкой.
- Чтобы легко очистить вареную картошку, перед тем, как опустить ее в кипящую воду, на каждой надрежьте кожицу по всей окружности. Когда блюдо будет приготовлено, опустите еще горячие картофелины в ледяную воду.
- Чтобы при варке картофель не разварился, в воду добавляют лимонный сок либо соленый огурец.
- Чтобы ускорить варку картофеля, в воду добавляют чуть-чуть маргарина или растит. масла.
Улучшаем вкусовые качества
Чтобы сделать вареный картофель еще вкуснее, опустите в кипящую воду несколько долек чеснока, лавровый лист и укроп.
Чтобы сделать пюре нежным и вкусным, в готовое блюдо рекомендуется добавить немного горячего молока. Также можно добавить взбитое сырое яйцо или сливочное масло.
Чтобы предотвратить потемнение натертого картофеля для драников, добавьте в кашицу репчатый лук или чуточку горячего молока. Чтобы спасти пересоленный суп, опустите в него целую очищенную картофелину, она вберет в себя излишки соли.
Для приготовления самой вкусной жареной картошки, нарезанные ломтики предварительно обсушить и опускать уже на раскаленную сковороду. Соль добавлять в конце приготовления.
С помощью простых, но очень дельных советов можно улучшить вкусовые качества любимого многими продукта, облегчить его приготовление.