Грибной супчик постный

Давно не варил грибной суп. В шкафу нашел прошлогодние сухие лисички, белые, маховики.

Понадобится: лук

Масло сливочное

Картошка

Грибы сухие

Вот такие грибочки сухие

Варим грибы до мягкости, получается насыщенный навар

Топим сливочное масло. Масла я не жалею никогда, потому что суп очень постный

Обжариваем лук до золотистого цвета

Я никогда не пробовал обжаривать картофель вместе с луком. Мне очень понравилось, картошка не такая пресная

Обжариваем до золотистого цвета, подсоливаем

Воссоединяем бульон и обжареный картофель с лучком и довариваем картофель, солим

В самом конце кидаем лавровый лист, выключаем газ и даем настоятся 5 минут. Все, наш суп готов!

Внимание:лаврушку никогда не варите, она начинает горчить и вкус совершенно отвратительный