Торт " Минутка"
Вам потребуется:
для теста:
- 370 г сгущенного молока
- 1 яйцо
- 10 г разрыхлителя
- 450 г муки
Для крема:
- 1 л молока
- 3 яйца
- 3 ст.л. муки
- 1 стакан сахара
- 180 г сливочного масла
- 130 г сгущенного молока
- 2 банана
Приготовление:
В сгущенное молоко добавляем яйцо, разрыхлитель,хорошо перемешиваем. Просеиваем муку, замешиваем тесто ( не должно липнуть к рукам) . Делим тесто на 10 частей, формируем из каждого шар. Раскатываем каждый в тонкую пышку. Вырезаем по диаметру сковороды. Обжариваем на сухой сковороде на среднем огне. Делаем крем. Берем 500 мл молока доводим до кипения. В отдельной миске соединяем яйца и сахар, взбиваем и добавляем муку при этом хорошо перемешиваем. В горячее молоко вводим яичную смесь. Постоянно помешивая. Добавляем оставшееся молоко 500 мл, держим на среднем огне еще минуты 2, пока не начнет густеть. Даем крему остыть. Добавляем в заварной крем сгущенное молоко и сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем миксером. Собираем торт слой крема и бананов. Оставляем пропитаться
Домашний торт Прага
Для коржей:
- Сгущенное молоко 1 банка
- Яйцо 2 шт
- Мука 1 ст.л
- Сода гашеная уксусом 1 ч.л
- Какао 3 ст.л
Для крема:
- Молоко 2 ст.л
- Яйцо 1 шт
- Мука 4 ст.л
- Сахар 1,5 ст.л
- Какао 3-4 ст.л
- Сливочное масло 150-200 г
- Сироп для пропитки коржей
Приготовление:
Смешать сгущенное молоко и яйца, добавить гашенную уксусом соду и муку с какао. Хорошо перемешать. Тесто разделить на две части. Выпекать в форме диаметром 24-25 см, смазанной сливочным маслом при температуре 190 градусах 20-30 минут. Когда коржи остынут, каждый разрезать вдоль и с верхушек чуть срезать для крошки на украшение. Для крема смешиваем муку с сахаром, 1 ст.л молока и яйцом. Все хорошенько растереть, а затем добавить остальное молоко. Поставить на огонь и варить на маленьком огне до закипания все время помешивая. Полностью остудить, добавить сливочное масло и какао. Хорошо взбить. Коржи пропитать сиропом и обильно смазать кремом. Бока присыпать крошкой, а верхушку украсить на свое усмотрение
