Роспотребнадзор "кошмарит" бизнес. Хозяйка сети кафе обвиняет ведомство в мошенничестве. Ведущие "Радио России" разбираются в ситуации и говорят с представителями коммерческого сектора о том, как проходят проверки...
Программу «Вечерняя смена» ведут Алла Волонихина и Александр Хабургаев.
На связи со студией "Радио России": хозяйка сети кафе «Андерсон» Анастасия Татулова и глава группы компаний «Хурма» ресторатор Дмитрий Левицкий.
Обостряется скандал между сетью семейных кофеен «Андерсон» и московским отделением Роспотребнадзор. Ведомство третий год «кошмарит» бизнес выпускницы «Сколково», известного московского ресторатора Анастасии Татуловой. Эксперты обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических правил в 14 из 17 кофеен сети «Андерсон». В чём претензии Роспотребнадзора к вам и ваши претензии к Роспотребнадзору?
Анастасия Татулова: Важно понимать, что это не мои личные обиды на Роспотребнадзор. Индустрия доведена до состояния, когда Роспотребнадзор просто мешает развиваться бизнесу – и гостиничному, и туристическому, и ресторанному. Ситуация дошла до того, что невозможно просто молчать. То, что происходить в Москве с Роспотребнадзором, расходится с делами!
Проблема раскладывается на несколько частей. Претензии Роспотребнадзора лично ко мне очень простые. Два года я занимаюсь тем, что пытаюсь сдвинуть ситуацию с СанПиНом, нормы которого были разработаны в 1937 году. По этим нормам мы сейчас и живём. По этим нормам нельзя губкой мыть посуду, а в кафе нельзя держать стиральную машинку…
Роспотребнадзор «кошмарит» бизнес?
Дмитрий Левицкий: Смотрите – чтобы вы понимали: у Роспотребнадзора есть отличный инструмент: старый СанПиН, старые нормы и старые правила. Получается, что когда им удобно, то они начинают пользоваться во имя каких-то своих личных интересов. В данном случае под удар попала Настя, но никто из нас не защищён от этого...