Слоеное тесто

Никогда в жизни не пробовал сделать самому слоеное тесто. Тут подвернулись продукты подходящие и решил попробовать.

Понадобится:

4стакана муки

Щепотка соли

Стакан воды

Немного лимонного сока

Пачка сливочного масла

Пачка маргарина

Натираем маргарин и масло на терке

2/3смеси масла с маргарином добавляем в муку с солью. Перетираем муку с маслом

Добавляем воду в муку с маргарином и маслом

Замешиваем тесто и формируем шар. Затем убираем в холодильник на 30 минут.

Достаем из холодильника, разрезаем глубоко на 4 части

Раскатываем так, чтобы края тоньше в 4 раза чем серединка были

Кладем оставшуюся смесь маргарина и масла

Сворачиваем

Сворачиваем края и раскатываем

Оставляем под пленкой на 15 минут, затем складываем снова в 3 раза, снова раскатываем и оставляем на 20 минут. Так повторяем 3 раза

Все! Наше тесто готово. Теперь приготовим ушки и язычки. Раскатываем тесто и сворачиваем рулетиком с 2хсторон

Сворачиваем прижимая немного и расплющивая

Нарезаем рулет

Вот такие получаются улитки

Посыпаем сахаром и притоптываем ножиком

Еще нарезал просто квадратиков и посыпал сахаром