Секреты правильной сервировки: какие детали выдают «благородное семейство». Обо всем этом нам рассказала декоратор Елена Бахматова.
Многие из нас помнят повальный дефицит и аскетичность быта в советского время, или разудалые 90-е гг.- времена ужасающей нищеты и непомерного кича. И наконец, после сомневающихся «нулевых», наступает момент формирования вкуса в дизайне интерьера.
В дизайн интерьера, безусловно, входит и сервировка стола - важный и емкий элемент декора. Ведь хорошо накрытый стол – это не только приглашение вкусно и комфортно поесть и провести время.
Сервировка стола – это домашний ритуал, с соблюдением традиций, если таковые имеются. Но даже если нет в семье никаких традиций, связанных с сервировкой стола, то в этом тоже ничего страшного нет. В таком случае элементы сервировки стола должны подчеркивать стиль в дизайне интерьера, или тематику обеда или ужина. Например, если интерьер оформлен в современной стилистике, то при сервировке стола должны использоваться предметы современного стиля: скатерти и салфетки однотонные или с орнаментом, без лишних элементов декора, такой же должна быть и посуда. В этом случае, основной акцент на цвет и рисунок - она должна быть идеальна относительно общей гаммы цветов в интерьере, тогда можно будет сказать, что сервировка стола – стильная, как любят говорить в наше время.
Если это классическая стилистика, то здесь уместны и скатерти с бахромой, и салфетки с рисунком, и столовые сервизы с обилием позолоты, цветочными , пасторальными темами или рисунками с фрагментами охоты.
Не стоит забывать, что столовый текстиль должен гармонировать с чехлами на стульях, но если сервировка стола решена на контрасте с чехлами или стульями, то это решение должно быть грамотным, чтобы не создавалось ощущение «дурновкусицы».
Если в семье существуют свои традиции и семья их бережно хранит, передает из поколения в поколение- это, конечно, большой плюс. Но, если вы хотите стать родоначальником таких традиций, то в этом случае следует ввести некоторые неизменяемые правила. Например, не опаздывать к вечернему чаю; класть под тарелку каждому - своей рукой написанное пожелание; завести и использовать салфетки с вышивкой герба рода, семьи, или монограммой; обедать с наличием букета из живых цветов на столе; ввести обычай делиться за столом самым значимым событием дня и т д . Главное, чтобы всем было уютно и комфортно, и самое главное – ощущать себя частью семьи- это то, для чего и существуют все традиции.
Часто застолья имеют тематическую направленность: значимые события - Дни рождения, Новый год и Рождество, Пасхальный стол и т. д.; ужин в стиле…; детские праздники; и многое другое. В этих случаях, прежде чем приступить к подготовке сервировки стола и приему гостей, необходимо хотя бы немного времени уделить изучению выбранной темы для проведения застолья. Сервировка – это целый мир со своими правилами или отсутствием таковых! Самое главное - это теплая, добрая и душевная атмосфера для каждого гостя или члена семьи.