Когда времени на подготовку блюда к термической обработке катастрофически не хватает, приготовьте эту картошку с рыбой. Вкусная и ароматная, она украсит любой домашний ужин.
Время приготовления – 40 минут
Количество порций – 3
Ингредиенты
- картофель – 800 гр;
- скумбрия – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- помидор – 1 шт;
- кефир – 300 мл;
- соль – по вкусу;
- паприка сладкая – по вкусу;
- карри – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст.л.
А вы знали, что мойва может быть вкусной? Если сомневаетесь, то приготовьте ее по этому рецепту!
Способ приготовления
1. Картофель нарезаем произвольными кусочками. Солим, приправляем, вливаем масло.
2. Выкладываем картофель в форму для запекания.
3. Сверху размещаем рыбку. Сегодня я не стала разделывать ее на филе, просто нарезала кусочками.
Какова причина? Ребенка нужно было вести в малышковую школу, дома оставался только муж. А он заниматься готовкой точно не будет. Уговорила выключить духовку – и это радость…
4. Между кусочками рыбы, чередуя, выкладываем кружочки из лука и помидор. Кружки должны чуть заходить на рыбу.
5. Кефиром заливаем наше блюдо и ставим запекаться в духовку при 180 градусах.
Мой картофель с рыбой сильно подрумянился… Муж сказал, что добивался такого эффекта специально, увеличив время приготовления на 15 минут. Конечно, верится с трудом, но что поделаешь. Хорошо еще, что скумбрия достаточно жирная и сочная рыба. А вот была бы на ее месте горбуша, пришлось бы есть только картошку.
В принципе блюдо готово.
Но здесь для меня есть небольшой нюанс: в моей семье есть дочка, которая весьма невнимательна, и муж, который рыбу с костями даже не рассматривает как еду.
Пришлось снимать филе с косточек. Тут мне на руку сыграла степень готовности рыбы: процесс прошел весьма быстро (может цель была именно в этом?). А вам я желаю приятного аппетита, ведь блюдо получилось очень сытным и вкусным.
Не пропустите новые интересные рецепты — ставьте 👍и подписывайтесь на Poperchi.ru!