Люблю я жареную рыбу. Вот просто жареную, без всяких изысков.
Вообще, как оказалось, все сложности готовки, как правило - не гарантируют вкусность.)
Но хочу рассказать про рыбу. Вернее, не так - про РЫБУУУ!!!
Несколько лет назад случилась эта история. Но вспоминаю и сейчас. И ужас сковывает мои чресла....
...Нарисовалась у меня картинка. И получился портрет соседки. И такой хороший, что решила сразу понести и отдать. А дело было уже вечером.
Пришла к её окошку - свет горит. Позвала, отдала, она восхитилась ...и в качестве благодарности - подарила мне здоровую рыбину.... Испугалась я не на шутку. Такую огромную никогда не разделывала, но соседка была настойчива, сказала положить на балкон и разморозить, а утром разделать.
Слабо надеясь, что рыбина к утру исчезнет - положила на балкон. Утром с тоской обнаружила, что она на месте. Пришлось нести на кухню и вспоминать, с какой стороны к ней подступиться.
Вроде сначала надо было соскоблить чешую. "А, ерунда!" - наивно решила я и взялась за нож.... Ага... Чешуя оказалась очень твёрдой, размером с советский пятак и очень хорошо прилепленной. И отскребаться отказывалась наотрез! Но отступать было поздно, пришлось всяко извращаться иии... И у меня начало получаться! С одним боком провозилась, второй пошел веселей и быстрей (!)... и мне казалось, что остальное - уже семечки))).
"Ну чего там! Только внутренности вытащить и порубать на кусочки!"
Угу... Наивная чукотская девочка...Рыба категорически отказывалась отдавать внутренности. Мой нож не брал её кожу.... Но отступать уже было поздно... Да и жареной рыбки очень хотелось). Наивно решив, что сначала порубаю на кусочки, а потом уже вытащу внутренности, взялась рубить голову иии... Оказалось, что у рыбины кости, как у мамонта...Ну может самый чуток потоньше... Растерянность овладела мной и даже слёзы уже подступали...Но дороги назад не было.
Пошла молить соседей о топорике. Топорика ни у кого не оказалось, но одна баушка взялась помочь... после моей слёзной просьбы))).
Зашла ко мне, расхохоталась, в считанные минуты - разделала рыбину и ушла, унося в благодарность голову и икру....и всё так же хохоча...
... Простонав с облегчением, села я на табурет и оглядела рыбное побоище...
... ВСЁ было в чешуе! Я, пол, стены и даже потолок...местами)...Быстро пришлось всё помыть, пока не пришла кошка...
... Зато жареной рыбкой мы были обеспечены дня на два))).
И в заключении хочу сказать, что даже негативный опыт - опыт. И мой опыт подсказывает, что рыбу такого размера сама разделывать больше низачто не возьмусь!)
ПС. картинка нарисована специально для этого рассказа)
ППС. благодарю за внимание!
