Я предпọчитаю есть то, у чего нет глаз. Глаза — это душа, а то, в чём есть душа, вряд ли может быть полезно для тела.
- Жан-Клод ван Дамм
В последнее время вегетарианская культура распространилась колоссально. Но мало кто знает, что противников «мясной» диеты всегда было много. Среди приверженцев такого питания были не только известные деятели культуры, политики, актёры, философы, врачи, но и множество писателей.
Лев Николаевич Толстой
Один из самых известных русских вегетарианцев. Он был человеком набожным и стремился исключать продукты животного происхождения не только во время Великого поста, но в остальной жизни.
Он писал:
Моё питание состоит главным образом из горячей овсяной каши, которую я ем два раза в день с пшеничным хлебом, кроме того за обедом я ем щи или картофельный суп, гречневую кашу или картофель варенный или жаренный на подсолнечном или горчичном масле, и компот из чернослива и яблок. Обед, который я съедаю вместе с семьёй, может быть заменён, как я это пробовал делать одной овсяной кашей, которая составляет мою основную пищу. Здоровье моё не только не пострадало, но значительно улучшилось с тех пор, как я отказался от молока, масла и яиц, а также сахара, чая, и кофе.
Плутарх
Древнегреческий писатель и философ известен не только своими трудами о политических деятелях Древней Греции и Рима. Вот как он высказывался о своём отказе от мяса:
Если вы так уверены, что животные предназначены вам в пищу, тогда сперва убейте сами то существо, чьё мясо хотите съесть. Но убейте его своими собственными руками или зубами, не прибегая к помощи ножа, дубины или топора.
Николай Семёнович Лесков
Известный писатель был одним из основоположников вегетарианства в России. Оно сильно повлияло на его жизнь, особенно после встречи с Л. Н. Толстым в 1887 году.
Я до 47 лет пил вино, курил сигары и папиросы и ел мясо и все это почитал для себя за необходимое,
- вспоминал Николай Лесков.
После того, как он перестал есть мясо, то заметил, что здоровье улучшилось.
Я стал жить по-вегетариански, то есть ем пищу только растительную, молочную и яйца. Мне теперь совсем никогда не хочется есть мяса, и я вполне доволен простыми и скромными блюдами вегетарианского стола.
Это лишь малая часть известных писателей, которые по собственной воле отказались употреблять в пищу продукты животного происхождения. Конечно, у них были и коллеги, которые возмущались и порицали подобные кулинарные предподчтения.
Знаете ли вы каких-нибудь писателей, которые были вегетарианцами?
Эта тема взволновала меня хотя бы потому, что я сама не ем мясо животных и стараюсь не употреблять в пищу другие продукты животного происхождения.