Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного завтрака - творожного чизкейка с клюквой. Этот завтрак готовится с вечера и в мультиварке, что существенно упрощает приготовление. Но, не смотря на простоту приготовления, результат просто потрясающий: нежный творожный пирог, политый клюквенным сиропом, покорит любого. Попробуйте приготовить, уверена, что вам понравится!
Читайте так же рецепт приготовления банановых оладий.
Для приготовления нам потребуется:
для чизкейка:
- творог 800 грамм;
- яйцо 5 шт.;
- сахар 160 грамм;
- крахмал 3 ст. ложки;
- яблоко среднее 2 шт.;
- лимонный сок 1 ст. ложка;
- сливочное масло для смазывания чаши мультиварки;
- мука для опсыпания чаши мультиварки (примерно 1-2 ст. ложки);
для сиропа и украшения:
- сахарная пудра 1 стакан;
- клюква замороженная 1 стакан;
- вода 60 мл.;
- сахар 120 грамм.
Яблоки моем, чистим и натираем их на мелкой терке. Отделяем желтки от белков. В глубокую миску выкладываем творог, желтки, крахмал и яблочное пюре. Взбиваем всё при помощи блендера.
В отдельную емкость вливаем белки и лимонный сок и взбиваем их миксером. Постепенно всыпаем сахар, не прекращая взбивать. Взбиваем до пиков.
Частями вливаем в творожную массу белковую и тщательно взбиваем миксером.
Небольшим кусочком сливочного масла хорошенько смазываем дно и бока чаши мультиварки, затем обсыпаем ее мукой, излишки стряхиваем. Вливаем творожную массу в чашу мультиварки и ставим в мультиварку. Выпекаем в программе «Выпечка» или «Запеканка» в течение 1 часа и 10 минут.
Если нет мультиварки, можно испечь этот чизкейк в духовке. Для этого разогреваем ее до 180 градусов, дно и бока формы для выпекания устилаем фольгой и ставим в большую форму, куда наливаем кипяток, чтобы его уровень доходил до середины формы с творожником. Выпекаем чизкейк в течении 1 часа.
Готовый чизкейк оставляем его под крышкой еще на 20 минут, затем аккуратно проходимся тонкой лопаточкой вдоль бортика, отделяя творожник от стенок. Даем выпечке остыть. Достаем чизкейк из чаши, а затем убери его на ночь в холодильник.
Вливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар и ставим на огонь. Варим сироп, пока сахар полностью не растворится. Выключаем огонь и через 5 минут всыпаем в сироп клюкву, аккуратно размешиваем, чтобы сироп окутал каждую ягоду. Оставляем на 20 минут. Процеживаем сироп и выкладываем на полчаса ягоды на сито так, чтобы они не касались друг друга. Обваливаем клюкву в сахарной пудре.
Достаем чизкейк из холодильника и украшаем его клюквой в сахарной пудре. Готовый чизкейк подаем к столу с клюквенным сиропом.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять этот рецепт и смотреть мои другие рецепты.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и поделитесь в соц. сетях.
Если у вас интересные рецепты, присылайте их мне на электронную почту elen-solnce@yandex.ru, я обязательно их опубликую.
Другие рецепты здесь.